1. Egy vízforralóban felforralunk 1,5 liter vizet, közben összekeverjük a tejet, a tejszínt, a kristálycukrot, az aromát, a sót és a tojássárgáját. Pá..

1. A sütőt előmelegítjük 170 C-ra, és előkészítünk, kivajazunk egy kb. 20x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű hőálló tálat,vagy tepsit. 2. A tepsit o..

1. A lapockát felkockázzuk. A hagymát apróra vágjuk, és a fokhagymát is. A szalonnát a zsiradékon a hagymákkal együtt feltesszük egy fazékban a főzőla..

1. A sertésszüzet lehártyázzuk, 3 darabba vágjuk, sózzuk színes borssal borsozzuk. Egy serpenyőben nagy lángon olívaolajon a húsok minden oldalát jól ..

1. Egy keverőtálba tegyünk juharszirupot, őrölt római köményt, citrom levét, magos mustárt, a citromos kakukkfű letépkedett levelét (lehet hagyományos..

1. A tészta hozzávalóit a dagasztógép táljába tesszük, az élesztőt elkeverjük a tejjel, majd hozzátesszük a liszthez. A hozzávalókat a dagasztógép seg..

1. A kacsamellfiléket beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk. Kb. 14 percig sütjük a bőrös felén (letakarva, forró vajban alacsonyabb hőfokon), majd átfordítju..

1. A gombát kevés sós vízben puhára főzzük a babérlevéllel, majd leszűrjük. A hagymát apróra vágjuk, és olajon puhára dinszteljük. 2. A karaj mindkét..

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, majd megtisztítjuk az inaktól és a hártyáktól. A hagymákat megtisztítjuk, finomra aprítjuk, majd felhevített olajon ü..

1. Vegyük elő a robotgépünk tálját, mérjük bele a lisztet és a cukrot, adjuk hozzá a vaníliáscukrot a sütőporral és sóval együtt, majd keverjük el, és..

1. A tésztának feltesszük forralni a vizet. A vízbe teszünk egy kevés sót. 2. A darált húsba keverjük bele a tojást, a vágott petrezselymet, az aprí..

1. Az áfonyát tisztítás után jól megmossuk, a cukorral együtt feltesszük főni egy edényben, megfűszerezzük, majd 20 perc alatt sűrűre főzzük és hagyju..

1. Kezdésnek összekeverjük az őrölt mandulát, a keményítőt, a porcukrot, a sütőport, egy kevés sót és a két citrom reszelt héját. 2. Határozott mozdu..

1. A piskótát 180 fokon 20 percig sütjük egy nagyjából 20 cm-es formában. Ha megsült, vegyük ki a formából. A praktikusság érdekében a tortához érdeme..

1. A két zsemlét darabokra vágjuk, majd egy aprító segítségével felaprítjuk. A csirkeszárny alsó és felső részét a köztük lévő ízületnél egy éles késs..

1. Áztassuk be a szárított gombát annyi vízbe amennyi ellepi és hagyjuk ázni 15 percig. 2. Pucoljuk meg a hagymát, fokhagymát, zellert és vágjuk apró..

1. Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, majd egy tálba tesszük és a közepébe öntjük a megkelt élesztőt. 2...

1. Reszeljük le a cukkinit hosszúkás szeletekre és tegyük egy tűzálló edénybe. 2. Vágjuk fel hosszában a paprikát és dobjuk rá a cukkiniágyra. 3. Só..

1. A pasztához valókat összemixelem. 2. Egy lábasban a kókuszzsírt felhevítem, belerakom a currys pasztát és addig hevítem, amíg el nem kezd illatozn..

1. Vágjuk fel vastag szeletekre a sertéskarajt, kapcsoljuk be a sütőt 220 fokra, vegyünk elő egy tepsit, öntsünk bele olajat és vizet, sózzuk meg, hel..

1. A langyos, cukros tejhez hozzáadjuk az élesztőt és 5 perc alatt megkelesztjük. 2. Az arónia bogyókat egy lábosba tesszük és annyi meleg vízzel önt..

1. A tejet a rumaromával elkeverjük és egy tálba tesszük. 2. A mazsolát beleszórjuk, hogy egy kissé megduzzadjanak a szemek. 3. A tojásfehérjét egy ..

1. Pucoljuk meg a gombát, egy tiszta ecsettel alaposan tisztítsuk meg a földtől. Aprítsuk fel a hagymát, reszeljük le a fokhagymát és pároljuk meg az ..

1. Melegítsünk vizet egy lábosban, de ne forraljuk fel, hanem hagyjuk közepes lángon lassan fődögélni. 2. Tegyük egy másik, kisebb lábosba a darabokr..

1. A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját és krémesre keverjük. 2. Utolján a lisztet adagoljuk hozzá és sima masszává kev..

1. Az őrölt mandulát a cukorral, a liszttel, a csipet sóval és a fahéjjal vegyítsük össze. Verjük fel a fehérjét a 150 g cukor hozzáadásával kemény ha..

1. Pucoljuk meg a sütőtököt, a krumplit és a zöldségeket és daraboljuk fel őket. 2. Pároljuk meg 2 evőkanál olajban a tököt, a felaprított hagymát, fo..

1. A langyos tejet vagy tejszínt a sóval, kevés cukorral elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. 2. Ezután a hozzávalókat jól összedo..

1. A bélszínszeleteket tenyérrel kicsit meglapítjuk, megszórjuk steak fűszerkeverékkel, meglocsoljuk az olajjal és lefóliázva 1 éjszakára hűtőbe tessz..

1. A darált húst sóval, borssal, az apróra vágott vöröshagymával, fokhagymával, a pestoval ízesítjük, összekeverjük és megtöltjük a canellonikat. 2. ..

Bíbor bazsalikom (Ocimum basilicum 'Rubin') Levelei sötétvörös, esetleg sötét alapon tarkás színűek, nagy aromatartalmúak. 30-40 cm magasra n..

A nemzetség valamennyi faja Közép-, illetve Dél-Amerikából származik, de mára a mérsékelt és a trópusi égövben szerte a világon termesztik őket. Az in..

A burgonyafélék családjába tartozó padlizsán (Erdélyben vineta) közeli rokona a paradicsom, a paprika és a burgonya. A padlizsán térhódítása ..

Az áfonya bársonyos, mélykék színű, Észak-Amerikában honos zamatos gyümölcs. Az indiánok ősidők óta használják gyógyászati célokra az egész gyümölcsöt..

A rebarbara nagyon régóta kedvelt növény. Igaz, az eredeti felhasználása messze nem a gasztronómia tárgykörébe tartozott, de a XVII-XVIII. században m..