Dalmát krémes
Elkészítés módja
1. A tejet a rumaromával elkeverjük és egy tálba tesszük.
2. A mazsolát beleszórjuk, hogy egy kissé megduzzadjanak a szemek.
3. A tojásfehérjét egy csipet sóval elkezdjük felverni, majd a cukrot hozzáadva kemény habbá verjük.
4. A diót, lisztet, sütőport elkeverjük és a tojáshabba beleforgatjuk.
5. A tésztamasszát két részre osztjuk, egyik felét egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsibe egyenletesen elkenjük és 170 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 perc alatt megsütjük.
6. A másik adag tésztát is elsimítjuk a tepsiben, erre rászórjuk a mazsolát, az aprított diót és 170 fokon, 14 perc alatt megsütjük.
7. Kicsit hagyjuk mindkét tésztalapot hűlni, majd lehúzzuk róla a sütőpapírt.
8. Elkészítjük a krémet.
9. A pudingport a tejjel, cukorral elkeverjük és felfőzzük.
10. Hagyjuk kihűlni és addig a tejszínt kemény habbá verjük.
11. 2 evőkanál habtejszínnel elkezdjük kikeverni a pudingot, majd apránként hozzáadjuk a keményre vert tejszínhabot.
12. Az alsó lapot egy tálcára helyezzük, a krémet rásimítjuk és a diós-mazsolás tésztalappal befedjük.
13. 3-4 órán át hűtőben tartjuk, majd azután felszeleteljük és a tetejét enyhén megszórjuk porcukorral.
Biztosan finom!