Sertésszűz szilva chutneyval

Hozzávalók

• 400 g szilva (nem kell hogy túl érett legyen)

• 5 db közepes paradicsom

• 1 db lilahagyma

• 100 g melaszos barnacukor

• 1 tk curry por

• 1 picike darab gyömbér

• 2 db egész fahéj

• 1 csillagánizs

• 50 ml borecet

• 1 csipet só

• 1 db (45 dkg) sertésszűz

• ízlés szerint só

• frissen őrölt színes bors

• 1 ág zsálya és rozmaring

• 3 ek olívaolaj

• 50 g vaj

• 5 gerezd fokhagyma

• ízlés szerint burgonya püré a köretnek

• 1 tasak krumpli püréporból tejből vajból csipet sóból készítjük el

Elkészítés módja

1. A sertésszüzet lehártyázzuk, 3 darabba vágjuk, sózzuk színes borssal borsozzuk. Egy serpenyőben nagy lángon olívaolajon a húsok minden oldalát jól körbepirítjuk. Hozzáadjuk a vajat, zsályát, rozmaringot, fokhagyma gerezdeket. A vajjal folyamatosan locsolgatva tovább sütjük, kb. 8 percig. A végén kb. 10 percre 80 fokos sütőbe tesszük. A serpenyő nyele legyen sütőben használható.

2. A szilvát kimagozzuk, kisebb darabokra vágjuk, egy lábosba tesszük. A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, kimagozzuk. Apró kockára vágjuk, a szilvához adjuk. A lila hagymát szintén apró kockára vágjuk, és kerül a szilvába.

3. Hozzáadjuk a cukrot, fűszerezzük reszelt gyömbérrel, curryporral, hozzáadjuk a fahéj rudakat, az ánizst, és a borecetet, csipet sót. Összekeverjük a hozzávalókat, és lassú tűzön lekvár sűrűségűre főzzük. Ha elkészült kihűtjük.

4. 10 perc elteltével kivesszük a sütőből a húst, pihentetjük, és felszeleteljük. A szilva chutneyt a sült hús mellé tálaljuk, köretként burgonyapürét adunk hozzá

Sertésszűz szilva chutneyval recepthez fűződő történet, jótanács

Érdemes elkészíteni,nagyon finom!

Színes töltött dagadó recept
Narancsos sült borda recept
Makói szűzérmék recept

A leírásban szereplő Sertésszűz szilva chutneyval recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (sertésszűz) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: közepes
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Sertéshús