Tárkonyos tengerihal-leves

Hozzávalók

• 60 dkg szálka és bőr nélküli tengeri halfilé (fagyasztott is lehet)

• 1 kiskanál só

• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors

• 1 vöröshagyma

• 2 sárgarépa

• 2 petrezselyemgyökér

• 1 kis zellergumó

• 5 dkg vaj vagy 4 evőkanál olaj

• 1 evőkanál finomliszt

• 2 húsleveskocka

• 15 dkg zöldborsó (fagyasztott is jó)

• 1-1 kiskanál morzsolt tárkony és borsikafű (a frissek még zamatosabbak)

• 1 evőkanál tárkonyecet (citromlé is jó)

• 2 dl tejföl

Elkészítés módja

1. A halhúst ujjnyi széles csíkokra vágjuk. Megsózva, megborsozva félretesszük. A zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát finomra, a többit a gyufaszálnál kicsit vastagabb csíkokra metéljük. A borsót szobahőmérsékleten fölengedjük.

2. A vajon a hagymát kis lángon üvegesre pároljuk, a többi zöldséget rászórjuk. Saját levében, lefödve, 6-8 perc alatt félpuhára pároljuk. A liszttel megszórjuk, kissé megpirítjuk, majd bő 1 liter vízzel fölöntjük. A leveskockát belemorzsoljuk, a borsót hozzáadjuk. 3-4 percnyi forralás után a tárkonnyal meg a borsikával fűszerezzük, óvatosan belekeverjük a halat, és 5 percig főzzük.

3. Végül a levest az ecettel ízesítjük, a tejföllel dúsítjuk. (Célszerű a tejfölt egy kevés forró levessel elkeverni, azután a leveshez önteni, így biztosan nem kapja össze.) A tűzről levéve 2 tojássárgájával is gazdagíthatjuk.

Hamis húsleves kiskockatésztával recept
Zöldséges vadgombócleves recept
Fűszeres bakonyi betyárgulyás recept

A leírásban szereplő Tárkonyos tengerihal-leves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Tárkonyos tengerihal-leves recept - 1 hozzászólás

zsuzsa56 #9958 2016. 09. 21. 17:26 Válasz

Nagyon finom leves!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Leves

Recept nyomtatása

Hozzávalók

1.: 60 dkg szálka és bőr nélküli tengeri halfilé (fagyasztott is lehet)
2.: 1 kiskanál só
3.: 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
4.: 1 vöröshagyma
5.: 2 sárgarépa
6.: 2 petrezselyemgyökér
7.: 1 kis zellergumó
8.: 5 dkg vaj vagy 4 evőkanál olaj
9.: 1 evőkanál finomliszt
10.: 2 húsleveskocka
11.: 15 dkg zöldborsó (fagyasztott is jó)
12.: 1-1 kiskanál morzsolt tárkony és borsikafű (a frissek még zamatosabbak)
13.: 1 evőkanál tárkonyecet (citromlé is jó)
14.: 2 dl tejföl