Eperjesiné
Katalin Eperjesiné
Bemutatkozás:
Azon szerencsés emberek közé tartozom, akik munkájukban is azt tehetik, amit igazán szeretnek. Ausztriában dolgozom egy étteremben. Szabad kezet kaptam, szárnyalhat a fantáziám, a lényeg, hogy változatos és olyan édességeket, desszerteket készítsek, hogy a vendégek elégedetten távozzanak tőlünk. Igyekszem mindig újat nyújtani, hogy mindenki jól járjon. A vendég az ízzel, a munkaadóm a bevétellel, én pedig az élvezettel, ha sikerül "édes perceket" varázsolni mindannyiunk szívébe..... :)
-Katalin Eperjesiné
- Név
- Katalin Eperjesiné
- Felhasználói név
- Eperjesiné
- Weboldal
- -
- Regisztráció időpontja
- 2013. 06. 09. 22:12
- Utoljára belépett
- 2020. 03. 31. 19:44
- Mesterszakács
- -
- Feltöltött receptek
- 45 db
- Feltöltött cikkek
- -
- Hozzászólások
- 88 db
- Kedvenc recepjei
- 15 db
Esküvői hidegtál
1. A hozzávalókat kedvünk szerint elrendezzük az üveglapon, vagy tükrön. 2. A fontos, hogy elég vastag tartószerkezetre építkezzünk, mert el kell bírn..
Hidegtál gyümölcsfával
1. A hozzávalókat saját elképzelésünknek megfelelően elrendezzük a tükrön, vagy tálcán. 2. A "gyümölcsfát" almába, vagy narancsba rögzített, sárgarép..
Karácsonyi sajttál
1. A póréhagyma felsőrészét 4 felé vágjuk. 2. Az alsó, fehér részébe hurkapálcát szúrunk, beleállítjuk a narancsba, ami a talpazat lesz. 3. A bevagd..
Gesztenyés-habos
1. Alapként sütünk egy kakaós piskótát. 2. A krémhez a pudingot a tejjel elkészítjük a leírás szerint, csak kevesebb tejjel majd kihűtjük. 3. A vaja..
Almás pite
1. A tészta hozzávalóit gyorsan összegyúrjuk és pihentetjük, amíg az almát lereszeljük. 2. A tésztából 2 téglalapot nyújtunk. 3. A tepsit kivajazzuk..
Halloween 2013
1. A tésztához valókat összekeverjük és 170 fokos sütőben megsütjük. 2. A tetejére való anyagokat mikróban összemelegítjük és a készre sütött, még fo..
Halloweeni sebtapasz
1. A tésztához valókat összegyúrjuk, kisodorjuk és 7-8 cm széles, 20 cm hosszú csíkokra vágjuk, amit sütőpapírra helyezünk és megsütjük 170 fokon, 8 p..
Mákos kocka sárgabarack mousse-al és bar..
1. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. 2. A sárgáját a cukorral, vajjal jól kikeverjük, hozzáadjuk a mákot, diót, vaníliát, tejet, rumot, majd a..
Halloween ujjak
1. A hozzávalókat gyorsan összegyúrjuk, 1 órára hűtőbe tesszük, majd szép rudacskákat formázunk belőle, azután elcsúfítjuk. 2. Girbe-gurba, boszorkán..
Vargányás rizottó
1. Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, rádobjuk a felszeletelt gombát, cukkinit, paradicsomot, fagyasztott zöldséget és átpirítjuk. 2. Adunk hoz..
Körtés falat körtechipsszel
1. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a vizet és keményre verjük. Beletesszük a tojássárgáját, cukrot és tovább verjük. ..
Körtés kocka
1. A tésztához, a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét 4 kanál hideg vízzel keményre verjük, hozzáadjuk a cukrot, tojássárgáját és tovább verjük. Óva..
Csirkemájas-kenegetős, borzselével
1. A csirkemájat a zsírral, hagymával, ételízesítővel, borssal és 1 evőkanál vízzel, kb. 15 perc alatt lesütjük egy lábasban ,majd összeturmixoljuk. ..
Tiramisu
1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. 2. A tojássárgáját, cukrokat és a krémsajtot összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot. 3. Kib..
Kakaós süti fagyival
1. A tojások fehérjét kemény habbá verjük. 2. A többi hozzávalót összekeverjük, majd a felvert habot beleforgatjuk, kivajazott, lisztezett tepsiben é..
Karácsonyfa csokiból és mandulából
1. Rajzoljunk egy zsírpapírra 6-8 db hatágú csillagot. Ez lesz a makettünk. 2. Olvasszuk meg a cukrot a 40 ml vízben. Amikor homogén, adjuk hozzá a ..
Snidlinges túrókrémmel töltött tojás
1. A megtisztított főtt tojásokat félbevágjuk, kiszedjük a sárgájukat, és a fehérjéknek talpakat vágunk. 2. A túrót villával összetörjük, majd a szi..
Mindent bele csokialagút
1. Az édességet gőzfürdőben készítjük el - ehhez tegyük fel melegedni a vizet egy fazékba és vegyünk elő egy rá illeszkedő hőálló tálat (pl. jénait). ..
Brigadeiro (brigádejru)
1. A vajat, a sűrített tejet és a kakaóport beleöntjük egy edénybe, majd kis és közepes láng közötti lángon melegítjük állandóan kevergetve. 2. Kb. 1..
Apró fánkok, majonézes szárnyashússal tö..
1. A vizet a sóval és az olívaolajjal felforraljuk, majd beleszórjuk a lisztet, és addig főzzük lassú tűzön, amíg el nem válik az edény falától. Ezutá..
Sajtroládos szendvics
1. A trappista sajtot kisebb darabokra vágjuk, szűrőbe tesszük, és forrásban lévő vízbe mártjuk, míg a sajt meg nem olvad teljesen. Ezután lecsepegtet..
Tejpite
1. A lisztet, tojássárgáját,tojásfehérjéket habbá verve, vaníliás cukrot, kristálycukrot, csipet sót tejjel csomómentesre keverjük. 2. A sütőt 180 fo..
Kefires lángos
1. Az élesztőt felfuttatom, a többi hozzávalót kelesztő edénybe teszem. 2. Az élesztőt ha felfutott hozzáadom a tésztát és jól kidolgozom. letakarom ..
Csokoládékosárkák fehér csokoládés krémm..
1. A csokoládét gőzfürdő fölött, kevergetve olvasszuk fel. A szilikonos muffin formákat ecsettel kenjük ki egy réteg csokoládéval, majd pár percre hel..
Sajtos-virslis kiflik
1. A tészta hozzávalóiból a felfuttatott élesztővel kelt tésztát készítek, amit duplájára kelesztek. 2. Kelesztés után vékonyra kinyújtom és az olvas..
Frankfurti leves
1. A kelkáposztát leveleire szedjük, megmossuk és csíkokra vágjuk. 2. A krumplit meghámozzuk és apró kockákra daraboljuk. 3. A hagymákat megtisztítj..
Sonkás kelkáposztatekercs
1. A kelkáposztát vékony csíkokra vágom. 2. Az olajat felmelegítem, hozzáadom a csíkokra vágott kelkáposztát, sót, köménymagot és egy gerezd apróra v..
Bejglitorta
1. A tésztához az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, a kristálycukrot hozzáadjuk. 10 percig pihentetjük ezalatt felfut. A lisztet a vajjal vagy marg..
Puha szilvás pite
1. A szilvát kimagozzuk, cikkekre vágjuk. Az olajat a cukorral meg a vaníliás cukorral jól kikeverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat is. El..
Narancsos csokoládés keksz
1. A csokoládét finomra reszeljük (az is jó, ha diódarálón megdaráljuk). A lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk, a vajjal (margarinnal) elmo..
Bejglitorta
Elállt a lélegzetem!Gyorsan a kedvencekhez tettem. :)))Köszönöm!
Szeretet-süti nemzetközi férfinapra
Fantasztikusat alkottál cherryka!Szívből gratulálok,és mentem a kedvencekhez.Az pedig igazán szép Tőled,hogy a Teremtés koronáinak napjára szántad! :)
Gesztenyés-habos
Köszönöm szépen Lányok!Ti is nagyon ügyesek vagytok mindig,figyelek ám! :) Én csak kullogok mögöttetek! :)
Gesztenyés-habos
Puding helyett Vanília ízű Paradies krémport lehet használni,sőt leginkább azt ajánlanám,de idehaza nem tudom van-e.Soproni vagyok,és Ausztriában vásárolok.Mindig azt veszem,mert nagyon egyszerű,gyors,2 perc alatt kész,nem kell várni míg kihűl,főzögetni.stb.Talán a hidegen elkészíthető krémporokkal tudnád helyettesíteni leginkább.Bár Neked spajzgirl szerintem nem ismeretlen a Paradies krémpor sem,hiszen Te is dolgoztál külföldön. :)))
Sült kacsamellfilé gyümölcsös, pá...
Nagyon ügyes vagy Zsuzsa,igazán étvágy gerjesztő!Gratulálok!
Halloween ujjak
Kedves t.variam!Akkor majd lassan az unokákkal....:) Az enyém is már 28.:))
Halloweeni sebtapasz
Kedvesek vagytok,köszönöm lányok!Igen,igazából mézeskalács tészta alap.Valami olyant kellett kitalálnom aminek a színe hasonlít a ragtapaszhoz...De,mikor a fiam (30 éves),megkérdezte-Anya,ez mit akar ábrázolni?-Na,akkor tudtam,hogy ez nem sikerült felismerhetőre! :)De örülök,hogy Nektek tetszett!Készül a desszert is,remélem az kifejezőbb lesz! :)
Mákos kocka sárgabarack mousse-al...
Köszönöm Zsuzsa!Ha hiszed,ha,nem,én sem,de ebben nincs sok,így nem az adja a domináns ízt,hanem a sárgabarack. :)
Halloween ujjak
Kedves t.variam !A Halloween pontosan a morbid dolgokról szól :) Kívánom,hogy a kislányok örömüket leljék bennük!Köszönöm,hogy megnézted!
Körtés falat körtechipsszel
Köszönöm Edit! Próbáltam eltüntetni a sok körtét :)
Mindent bele csokialagút
Gratulálok cherryka! Szeretem az ilyen recepteket,ahol szárnyalhat a fantáziánk :) Teszem a kedvencekhez,köszönöm!
Diós-almás kocka
Köszönöm Manócska,teszem a kedvencekbe... :) és egyben gratulálok is!
Őszibarackos krémes
Nagyon ügyes vagy Zsuzsa!Gratulálok,és egyben köszönöm a receptet,hasznosítom. :))
Sajtroládos szendvics
Köszönöm,jó ötlet!Fogom használni a hidegtálaimhoz :) Mentve a kedvencekhez!
Csokoládékosárkák fehér csokoládé...
Hmmmmm!Gratulálok!Megy a kedvencekhez... :)
Sajtos-virslis kiflik
Seeeemmi laca-faca...!Egyszerű tészta,Isteni eredmény!Csak gratulálni tudok Marika! :)
Limoncello
Zsuzsa,Zsuzsa! Berúgatsz Te bennünk ! :)) 90% os alkohol?Fejre állnék 2 centtől..... :D
Nincsenek cikkei.
Weboldalunkon a cikk feltöltés, ahogy a recept feltöltés is, regisztrációhoz kötött. Bármely regisztrált felhasználónk szabadon írhat és tölthet fel cikket. Ha Te is kedvet kaptál cikkíráshoz, ide kattintva máris kezdheted.