Lecsó

1. E mennyiségek csak viszonyításra szolgálnak, hogy bárki könnyen kiszámíthassa a hozzávalókat attól függően, mennyi p.. Tovább

1. A vöröshagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, és egy lábasban az olajon közepes lángon 2-3 perc alatt megfonny.. Tovább

1. A pontyfilét lebőrözzük, 4 egyforma szeletre vágjuk, kb. 1 kiskanál sóval behintjük. A lisztet a fele pirospap.. Tovább

1. A fölengedett vadlibát megmossuk, letörölgetjük. Az esetlegesen benne maradt szőrszálakat, tolltokokat csipe.. Tovább

1. A karajt kissé kiverjük, gyöngéden megsózzuk, majd egy serpenyőben, a megforrósított olajon oldalanként.. Tovább

1. A kis kockákra darabolt füstölt szalonna zsírját kiolvasztjuk, rászórjuk a szeletelt vöröshagymát és ö.. Tovább

1. Több kisebb üveget alaposan fertőtlenítünk: forró, mosószeres vízzel kimossuk, alaposan kiöblítjük.. Tovább

1. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A húst megmossuk, leszárogatjuk, majd vékony cs.. Tovább

1. A hagymát finomra aprítjuk, és egy nagy lábasban, az olajon, közepes lángon pár p.. Tovább

1. A paradicsomokat megmossuk, zöld szárukat kiskéssel kivágjuk, húsukat vékony cikkekre vagy közepes kockákra vág.. Tovább

1. A pulykamellet rostjaira merőlegesen 4 nagy szeletre vágjuk, majd vékonyra, téglalap alakúra k.. Tovább

1. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan fölkarikázzuk és gyűrűire szedjük. A császárszalonnát közepes kockákra vág.. Tovább

1. A busapatkókat vágódeszkára rakjuk. Kézzel a húsát mindenhol egy kicsit lenyomkodjuk, íg.. Tovább

1. A hagymát tisztítás után félbevágjuk, a paprikákat szélesebb csíkokra, a paradicsomot nagyobb kockár.. Tovább

1. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk és gyűrűire bontjuk; de az is jó, ha félfőre vágjuk, azaz f.. Tovább

1. A májat nagyobb darabokra vágjuk (általában félbe, a nagyobbakat három részre). A hagy.. Tovább

1. A lehártyázott egész sertésszüzet sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. K.. Tovább

1. A hagymát megtisztítjuk, a paprikát kicsumázzuk, a cukkini és a padlizsán végeit levágjuk, a par.. Tovább

1. A halfiléket lebőrözzük (megnyúzzuk), 4 egyforma szeletre vágjuk. A .. Tovább

1. A korábban (1-2 órával vagy előző nap) fűszersóval bedörzsölt hússzeleteket forró olajban megforgatjuk. 2. .. Tovább