Lecsós sertésborda

Lecsós sertésborda recept
Hozzávalók
•  5 szelet egyenként kb.15 dkg-os kicsontozott sertéskaraj
• 
•  3-4 evőkanál olaj (eredetileg zsír)
•  1 nagyobb vöröshagyma
•  1-2 gerezd fokhagyma
•  1 mokkáskanál köménymag
•  1 kiskanál jóféle pirospaprika
•  10 dkg füstölt szalonna
•  3-4 paradicsom
•  5 húsos paprika (tévépaprika)

Elkészítés módja

1. A karajt kissé kiverjük, gyöngéden megsózzuk, majd egy serpenyőben, a megforrósított olajon oldalanként 1 perc alatt pirosasra elősütjük. Lecsöpögtetve átrakjuk egy lábasba.

2. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, a hús sütésénél visszamaradó olajban megfonnyasztjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, majd miután félbevágva zöld csíráját eltávolítottuk, a köménymaggal együtt finomra vágjuk. A hagymához adjuk, átforgatjuk. A pirospaprikával meghintjük, éppen csak elkeverjük, és kb. 4 deci vízzel fölöntjük. A húsra öntjük, lefödjük, és kis lángon 40-45 perc alatt vajpuhára pároljuk. Közben a húsokat megforgatjuk, de a levét csak annyival pótoljuk, hogy a végére annyi maradjon, mint egy pörköltnek.

3. Közben a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. A paradicsomok szárát kimetsszük, és a szemeket meg is hámozhatjuk, mert nem szép a lecsóban kunkorodó paradicsomhéj. Ezután cikkekre vagy a kicsumázott paprikával együtt nagyobb kockákra vágjuk. Mindkettőt a szalonnára dobjuk, enyhén megsózzuk, és 3-4 perc alatt rázogatva összeforgatjuk.

4. Végül a húshoz adjuk, pár percig együtt főzzük, s már tálalhatjuk is. Főtt sós burgonyát vagy tarhonyát kínálunk hozzá köretnek.

A leírásban szereplő Lecsós sertésborda recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (lecsó) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több karaj recept
Még több karaj recept

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.