Ponty

1. A pontyfasírtnál leírtak szerint elkészített masszából 8, egyenként jó féltenyérnyi, nem túl vastag halpogácsá.. Tovább

1. A bőr nélküli pontyfilében már nincs nagyobb szálka, így bátran ledarálhatjuk, a kisebb szálkái a darálással e.. Tovább

1. A pontyot megtisztítjuk, filézzük. A halhúst – miután bőrét is lefejtettük – csíkokra vágjuk, a fele sóval, a.. Tovább

1. A pontypatkókat körös-körül besózzuk, félrerakjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk, és egy lábasba szórjuk, .. Tovább

1. A pontyfilét – aki nem szereti, a bőrét lehúzhatja – 1,5 centis kockákra vágjuk. A tojásfehérjét kissé f.. Tovább

1. A megmosott pontyfilét éles késsel egymásra merőlegesen egészen a bőréig beirdaljuk, majd sóval, borss.. Tovább

1. A pontyot megtisztítjuk, ha van benne haltej vagy ikra, azt félretesszük. A hal fejét levágjuk,.. Tovább

1. A pontyfilét 4 egyforma darabra vágjuk, bőrös oldalukkal lefelé deszkára fektetjük, és húsát sűrűn beirdaljuk – va.. Tovább

1. A pontyfilét lebőrözzük, 4 egyforma szeletre vágjuk, kb. 1 kiskanál sóval behintjük. A lisztet a fele pirospap.. Tovább

1. A pontyot lepikkelyezzük, megmossuk és vágódeszkára fektetjük. Fejét, farkát levágjuk, törzsét .. Tovább

1. A halat megmossuk, éles késsel lefejtjük a bőrét (ha nem megy, akkor erőltetni nem kell) , majd a szelet.. Tovább

1. A pontyot kifilézzük. A megtisztított fejből és a csontokból a hagymával – amit előtte föl.. Tovább

1. A pontyfiléről nemcsak a bőrt fejtjük le, hanem a nagyobb szálkákat is kiszedjük belőle. (Ezt csipesszel a l.. Tovább

1. A pontyfilét 4 egyforma részre vágjuk, húsos oldalukat besózzuk, borsozzuk, citromlével meglocsoljuk. E.. Tovább

1. A pontyot annak a rendje és módja szerint előkészítjük, kifilézzük (akinek nincs gyakorlata, erre a .. Tovább

1. A pontyot kifilézzük. A megtisztított fejből és a csontokból az egyik hagymával –amit előtte fölszeleteltü.. Tovább

1. A pontyot kifilézzük. A megtisztított fejből és a csontokból az egyik hagymával – amit előtt.. Tovább

1. A pontyfiléket lebőrözzük, majd miután a nagyobb szálkákat kiszedtük belőle, ledaráljuk. A főtt .. Tovább

1. A pontyszeleteket megmossuk, leszárítjuk, majd a halak fűszerkeverékkel megszór.. Tovább

1. A halfiléket lebőrözzük (megnyúzzuk), 4 egyforma szeletre vágjuk. A .. Tovább