Oldalas

1. Az oldalast négy egyforma részre vágjuk, egy kisebb lábasba rakjuk, és annyi vizet öntünk rá,.. Tovább

1. A főzést megelőző este a füstölt oldalast a nagyságától függően csontonként vagy minden második csont.. Tovább

1. Az oldalast megmossuk, lábosba tesszük, és annyi hideg vizet öntünk rá, hogy ellepje. Megsózzuk, az egész.. Tovább

1. A grillezést megelőző este az oldalast úgy daraboljuk fel, hogy minden szeletben egy csont legyen. Ez akko.. Tovább

1. A sertésoldalast a csontok mentén 4 egyforma részre vágjuk, lábasba rakjuk, és annyi v.. Tovább

1. A páclé hozzávalóit alaposan elkeverjük. Az oldalast kisebb darabokra vágjuk... Tovább

1. Az oldalast megmossuk, leszárogatjuk, és a csontok mentén 3, nagyjából egyenlő részre darabol.. Tovább

1. Az oldalast megmossuk, majd 8 vagy 12 részre vágjuk, és annyi forrásban lévő vízbe rakjuk, a.. Tovább

1. A füstölt oldalast a csontjai mentén földaraboljuk majd egy fazékban, annyi (kb. 2,5 l.. Tovább

1. Egy sütőedénybe helyezem a sóval, borssal, fűszerkeverékkel bekent hússzeleteket (lehet egybe i.. Tovább

1. A húsokat besóztam, fokhagymával bekentem és egy cserépedénybe raktam, majd letakarva az edényt a 180-200 fok.. Tovább

1. Daraboljuk fel az oldalast a csontok mentén és sózzuk be. 2. Tegyük tepsibe a fokhagy.. Tovább

1. A húst 2 bordánként felvágjuk, megmossuk, majd ízlés szerint sózzuk és bor.. Tovább

1. A húst 2 bordánként felvágjuk, megmossuk, majd ízlés szerint sózzuk, bor.. Tovább

1. Az oldalast középen ketté nyitottam, majd mind két oldalát oldalas fűszerkeverékkel jól bedörzsöltem. 2. J.. Tovább

1. Az oldalast megkenjük piros arannyal, tömlős sajttal jó alaposan. 2. A hagymát megpucoljuk, apró ko.. Tovább

1. A húst a hagymákkal, sóval, egész borssal feltesszük főni. 2. A paradicsomokat leforrázzuk, meghámozzuk,.. Tovább

1. A fokhagymát megtisztítjuk. 2. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk, befűszerezzük. 3... Tovább

1. A páclé hozzávalóit összekeverem és a vékonyra feldarabolt oldalast beleforgatom. 2. Egy éjszakát ben.. Tovább

1. Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk. 2. A bőrt keresztben és hosszában is bevagd.. Tovább