Konfitált fokhagymás oldalas

Hozzávalók

• 1.7 kg jó húsos inkább vastag mint vékony sertésoldalas

• 8 gerezd fokhagyma

• 1 dl olaj

• 1 csapott kiskanál jóféle pirospaprika

• 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors kb. 1 evőkanál só

Elkészítés módja

1. Az oldalast megmossuk, leszárogatjuk, és a csontok mentén 3, nagyjából egyenlő részre daraboljuk. Egy közepes tepsibe rakjuk.

2. A fokhagymát, megtisztítjuk, apróra vágjuk-zúzzuk, és az olajba keverjük. Hozzáadjuk a pirospaprikát, a borsot, meg a sót is.

3. Az oldalasra öntjük, majd kézzel addig “masszírozzuk”, míg az összes húsdarabot jól be nem dörzsöltük vele. 2 deci vizet öntünk alá, és a tepsit a sütő középső rácsára tesszük.

4. A sütőt kis lángra bekapcsoljuk (légkeveréses sütőben ez 100 °C-ot jelent), és az oldalast 6,5 órán át így sütjük, anélkül, hogy letakarnánk. Közben, nagyjából félóránként, a húsdarabokat megforgatjuk, ízes levével gyakorta meglocsoljuk. Párolt káposztával tálaljuk.

Konfitált fokhagymás oldalas recepthez fűződő történet, jótanács

A súlyveszteség 24% volt, azaz 1,3 kg sült oldalas maradt a végére.

Tanyasi sertésborda recept
Mediterrán töltött karalábé recept
Mangalicaszűz szalonnába göngyölve, ördögmártással recept

A leírásban szereplő Konfitált fokhagymás oldalas recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (oldalas) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több oldalas recept