Töltött oldalas

Hozzávalók

• 1.5 kg vastag oldalas

A fűszerezéshez:

• oldalas fűszerkeverék

A töltelékhez:

• 4 db zsemle

• 3 db tojás

• só

• 15 dkg vargánya gomba

• 1 kisebb fej vöröshagyma reszelve

• 2 gerezd fokhagyma reszelve

• őrölt bors ízlés szerint

• 3 db lapka sajt kisebb darabokra vágva

• petrezselyemzöld aprítva

Elkészítés módja

1. Az oldalast középen ketté nyitottam, majd mind két oldalát oldalas fűszerkeverékkel jól bedörzsöltem.

2. Jó fél óráig hagytam állni, hogy a fűszer jól átjárja.

3. A zsemlét vízbe áztattam, kifacsartam és a hozzávalókkal összekevertem.

4. Ezt a tölteléket tettem a szétnyitott oldalasba, végül fehér cérnával összevarrtam.

5. Egy tepsit olajjal kikentem, a töltött oldalast beletettem és 2,5 dl vizet öntöttem alá.

6. Alufóliával letakartam és 220 fokon 90 percet sütöttem, mert nagyon vastag volt az oldalas.

7. A fóliát levettem, pecsenyelével megöntöztem, a hőfokot 180 fokra mérsékeltem, és még kb. 30 percig sütöttem.

8. Kihűlt állapotban, bordánként felszeletelve, tepsiben sült burgonyával, házi savanyúsággal tálaltam.

Bácskai sertésborda recept
Színbád pecsenye recept
Húsgombóc pörköltesen recept

A leírásban szereplő Töltött oldalas recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (oldalas) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több oldalas recept