Karaj

1. A karajt 8 nagy, egyforma szeletre vágjuk, vékonyra kiverjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk és f.. Tovább

1. A hússzeleteket kissé kiverjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, majd a mustárral vékonya.. Tovább

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, majd a mézzel meg az olajjal simára kevert szójamártással al.. Tovább

1. A vajat egy serpenyőben fölolvasztjuk, a borsot, a csiliport, a kakukkfüvet, a majoránnát, a mustármagot meg a .. Tovább

1. Ennél a fogásnál az előkészületeknek különösen fontos szerepe van: nagyon oda kell figyelni a hús tölt.. Tovább

1. A rizst a fele olvasztott vajon megfuttatjuk, a fele forró húslevest ráöntjük, lefödve kis lá.. Tovább

1. A karajszeletek széleit egy-két helyen bevágjuk, hogy sütés közben ne ugorjanak össze. K.. Tovább

1. A gombát kevés sós vízben puhára főzzük a babérlevéllel, majd leszűrjük. A hagymát apróra .. Tovább

1. Először a páchoz valókat egy keverőtálban alaposan összekeverjük. A hússzeleteket kissé .. Tovább

1. A hús előkészítése a legnehezebb feladat ennél a receptnél, így ezzel kezdjük a munkát; illetve ha van protek.. Tovább

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk, a tetején húzódó fehér hártyát ügyesen lefejtjük róla. .. Tovább

1. A húst vékony szeletekre vágjuk, és egy tepsiben egy sort rakunk belőle. 2. A hagymát, paprikát, paradic.. Tovább

1. A húst megmossuk, majd kissé kiverjük. Az olajat a zúzott fokhagymával, a sóval, a bor.. Tovább

1. A húst megmossuk, a nedvességet leitatjuk róla, majd az olajjal meg a mé.. Tovább

1. A húst kissé kiverjük, és miután széleit bevagdostuk, kb. 1 kiskanálnyi sóval behintjük. Mindegyiket egy.. Tovább

1. A karajt félbevágjuk, így pácolni is, füstölni is könnyebb. A magyaros pácot a cukorral és a sóval össz.. Tovább

1. A húst megmossuk, majd húsos oldalával fölfelé deszkára fektetjük. Vízszintesen, hosszában b.. Tovább

1. A karajszeleteket kissé kiverjük, sóval, borssal meg a kétféle citrom resz.. Tovább

1. A megmosott báránykaraj-filéket a sóval, a borssal, a zúzott fokhagy.. Tovább

1. A húst megmossuk, leszárogatjuk. Mély zsebet vágunk rajta, sózzuk, borsozzu.. Tovább