Sertéskaraj pikáns sajttal sütve

Hozzávalók

• 8 szelet sertéskaraj

• olaj

• 1 kiskanál só

• fél mokkáskanál őrölt fekete bors

• 2 zsemle

• 10 dkg Grünland chilis-paprikás sajt

• fél csokor petrezselyem

• 1 evőkanál zsemlemorzsa

A körethez:

• 1kg parajlevél

• só

• 1 kiskanál szódabikarbóna

• 6 dkg vaj

• 4 gerezd fokhagyma

• 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors

Elkészítés módja

1. A karajszeletek széleit egy-két helyen bevágjuk, hogy sütés közben ne ugorjanak össze. Kissé kiverjük, megsózzuk, megborsozzuk és megforrósított serpenyőben, nagy lángon oldalanként 2 perc alatt megpirítjuk, ezután tepsibe fektetjük.

2. A zsemléket hideg vízbe áztatjuk, jól kifacsarjuk, majd reszelt chilis sajttal együtt áttörjük. A fölaprított petrezselymet és a zsemlemorzsát beledolgozzuk, megborsozzuk. A masszát egyenletesen az elősütött hússzeletekre halmozzuk, vizezett kanállal szépen megformázzuk.

3. Előmelegített sütőben, nagy lánggal ( 220°C; légkeveréses sütőben 200°C ), a sütő felső rácsára tolva 12 perc alatt megsütjük.

5. A körethez a paraj szárát lecsipkedjük, a leveleket megmossuk, majd forrásban lévő sós, szódabikarbónás vízben 3 perc alatt leforrázzuk, majd leszűrjük, jól lecsöpögtetjük. Ezután az olvasztott vajon a zúzott fokhagymát óvatosan megfuttatjuk majd a parajt kevergetve megpirítjuk benne, közben megsózzuk, megborsozzuk. Tálaláskor a sajtos karajokat, a fokhagymás parajjal kínáljuk. Ízlés szerint főtt rizst is kínálhatunk hozzá.

Hortobágyi pecsenye recept
Bogdányi aprópecsenye recept
Csülökjavapörkölt káposztás nokedlivel recept

A leírásban szereplő Sertéskaraj pikáns sajttal sütve recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (karaj) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több karaj recept