1. A csirkemelleket kifiléztem, majd keresztirányban felszeleteltem ujjnyi vastag szeletekre. 2. A fűszerkeverékkel és kevés olajjal, sóval összeforg..

1. Az aszalt szilvát forró vízbe áztatjuk 1 órára, majd lecsöpögtetjük. 2. Néhány szebb darabot meghagyunk a díszítéshez, a többit feldaraboljuk, maj..

1. 5 gerezd zúzott, sózott fokhagymából, 1 evőkanál olívaolajból, 1 dl szénsavas ásványvízből, ½ kávéskanál őrölt paprikából muzsdélyt készítek és a h..

1. A csirkecombokat sós vízben előfőzöm, majd kicsontozom és vékony csíkokra vágom. 2. A vékony karikákra vágott sárgarépát, az aszalt paradicsommal ..

1. A sárgarépát és petrezselyemgyökeret megtisztítom, karikákra vágom. 2. Kevés zsiradékon párolom, megsózom és hozzáadom a csirkeszívet. 3. Addig p..

1. Az apróra vágott hagymát zsíron megpirítom, majd az aprított fokhagymát is hozzáadva kicsit megsózom. 2. Hozzákerül az apró kockákra vágott hús is..

1. A túrót keverőtálban a fehérborral felöntöm, majd összetöröm. 2. Hozzáteszem a főtt sárgarépákat, amiket előtte szétnyomtam. 3. Az apróra vágott ..

1. Az újhagyma zöld szárát szeleteljük fel, vágjunk hozzá friss lestyánt és petrezselyemzöldet, néhány fokhagymagerezdet. 2. Az erdei mogyoróval, olív..

1. A krumplit héjában, sós vízben feltesszük főni. 2. Addig szeleteljük fel a további hozzávalókat. 3. Az újhagymát vékony karikákra vágjuk, a petre..

A lecsós krumpli elkészítése: 1. A hozzávalókat halmozzuk sütőtálba vagy tepsibe. Zsiradékra nincs szükség! 2. Kezdjük a krumplival. Sózzuk meg kics..

1. A mangalica szalonnát csíkozzuk fel, majd a kisült zsírján az újhagymát rövid ideig pároljuk meg a zöldjével együtt, szépen felkarikázva. 2. A vör..

1. A szalonnát csíkokra vágjuk, zsírját kisütjük. 2. A nagyobb darabokra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinszteljük és köménymagot is p..

1. Nem különösebben nehéz elkészíteni. 2. Sima roston sült sertésszelet, amire párolt karfiolt halmozunk és bechamel-mártással kevert sajttal leöntjü..

1. A hús alaplé elkészítésével kezdtem. 2. A csibe lába, nyaka, háta került a lébe, hogy hosszú, lassú főzés során kioldódjon belőle az aroma. 3. Sz..

1. Mindkettő változat gyors pácolással lett ízesítve. 2. Egyiket currys, sós, borsos, fokhagymás, mustáros, olajos páccal, másikat csilis, sós, borso..