Körözött, nagyon másképp…
Hozzávalók
• 25 dkg túró
• 3 szál újhagyma szárával együtt nagyon apróra vágva
• kis csokor snidling
• kevés petrezselyem- és zellerlevél
• kb. 1/4 piros kaliforniai paprika nagyon apróra vágva
• 1 kávéskanál ételízesítő
• 2 szál főtt sárgarépa
• kevés őrölt bors
• őrölt csili ízlés szerint
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 dl száraz fehérbor
Elkészítés módja
1. A túrót keverőtálban a fehérborral felöntöm, majd összetöröm.
2. Hozzáteszem a főtt sárgarépákat, amiket előtte szétnyomtam.
3. Az apróra vágott színes kaliforniai paprikát, a snidlinget, az újhagymát, a szintén apróra vágott zöld fűszereket és minden más fűszert hozzáadva, jól elkeverem.
4. Rövid pihentetés után újra keverem és szükség szerint újraízesítem.
Körözött, nagyon másképp… recepthez fűződő történet, jótanács
Körözöttem a túró és a pirospaprika kivételével, minden szabályt felrúg. A leglényegesebb hiányzó alapanyag a tejföl, ami megkóstolva a végeredményt, egyáltalán nem hiányzott. Finom, pikáns, krémes lett. Kitűnő reggeli vagy vacsora.
Én is körözött rajongó vagyok, ez a recept valóban nem a szokásos!
A hozzávalókat olvasva finom és ízletes lehet nagyon! :)
nem lesz tőle kesernyés....
A sör eszembe sem jutott, de köszönöm! Érzem, a kicsit kesernyés ízét. Biztosan jól harmonizál a többi hozzávalóval. Fokhagymásan csinálnám. Valószínű kipróbálom.
A németek sörrel készítik!
Nem is arra gondoltam, hogy elrontotta volna, sőt, bizonyára hozzájárult az ízkavalkád különlegességéhez. Csakhogy egyrészt én nem szeretem a bort (kinek a pap, kinek a papné), másrészt meg nem fogyasztok alkoholt. De nem kell félteni, majd feltalálom magam, ha nekiállok elkészíteni. ;)
Hidd el, a bor nem rontotta el. És nem az alkohol tartalma miatt. Nagyon pikáns íze lett tőle. Tulajdonképpen, csak a hígítást szolgálta, akár leves alaplével is csinálhattam volna. Tejföl, tejszín, joghurt nem volt a hűtőben, bor viszont igen.
Ez ám az újragondolt recept, igazi különlegesség, valóban nem mindennapi. Mondjuk én a bort kihagynám. Talán fehér joghurttal vagy tejföllel lehetne pótolni, hogy megfelelően krémes állagú legyen, ugye?