Tepsis karaj újkrumplival
Elkészítés módja
1. Az 1 cm vastag szeletekre vágott hús mindkét oldalát kicsit kiveregetjük és kissé beirdaljuk a széleit.
2. Ráöntjük a bort, és szobahőmérsékleten marináljuk, míg a többi hozzávalót elkészítjük.
3. A sütőt előmelegítjük 220 °C-ra.
4. A karikára vágott hagymát meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, majd óvatosan átforgatjuk és egy teflonos tepsibe rendezzük.
5. A maradék olívaolajat a hagymához használt edényben összeforgatjuk a karikára vágott újkrumplival és a zsályával, sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott kaliforniai paprikával gazdagítjuk, majd ezt is a tepsibe rendezzük és sütőben 15 percig sütjük, míg a burgonya széle pirulni nem kezd.
6. A húst a borból kivéve szárazra töröljük, majd sózzuk, borsozzuk és elősütjük.
7. Ezután a hagymás krumplira helyezzük, 12-15 percig együtt sütjük, majd 5-10 perc pihentetés után tálaljuk.
Tepsis karaj újkrumplival recepthez fűződő történet, jótanács
Nagyon finom, laktató ebéd.
Sokszor van nálunk is, csak bor és zsálya nélkül, de így ahogy Te készítetted, lehet finomabbá teszi!
Én a héten sütöttem tepsis oldalast, kár, hogy nem láttam korábban a recepted, mert pár ötletet átvettem volna. ( Pl, életemben nem jutott volna eszembe a zsálya, pedig van is a kertben. Legközelebb így fogom sütni., mentem is.