Zöldborsós sertésragu
Hozzávalók
• 50 dkg sertés pörkölthús
• 1 vöröshagyma
• 4 evőkanál olaj
• 30 dkg fagyasztott zöldborsó
• 1 evőkanál jóféle pirospaprika
• 1 kiskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
• 1 mokkáskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista
• 1 evőkanál finomliszt
Elkészítés módja
1. A hagymát megtisztítjuk, és finomra vágjuk. Az olajat egy serpenyőben kissé megforrósítjuk, a hagymát beleszórjuk, és kevergetve, kis lángon 4-5 perc alatt megfonnyasztjuk. A pörkölthúst a hagymára dobjuk, és nagy lángon 3-4 perc alatt fehéredésig pirítjuk.
2. A zöldborsót –akár fagyosan is– hozzászórjuk. A pirospaprikával meghintjük, megsózzuk, a borssal és a paprikakrémmel tüzesítjük. Azonnal 4 deci vizet öntünk rá, nehogy a paprika megégjen, és lefedve, kis lángon 10-12 perc alatt puhára pároljuk.
3. A lisztet 1,5 deci vízzel simára keverjük, és a borsós ragu levét ezzel besűrítjük. Épp csak 2-3 percig forraljuk. Petrezselymes rizzsel tálaljuk.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.