Kefires vajas zsemle
Hozzávalók
• 60 dkg liszt
• 3 evőkanál kefir
• 5 dkg vaj
• 3 dkg élesztő
• 1 kávéskanál só
• 3 dl tej
• 2 tojás
• 3 dkg cukor
Elkészítés módja
1. A lisztet tálba tesszük és kicsit mikróban megmelegítjük, hozzáadjuk a sót és a közepébe mélyedést csinálunk, amibe beleszórjuk a cukrot, ráöntjük a langyos tejet és ebbe morzsoljuk bele az élesztőt.
2. Kis lisztet szórunk a tetejére és hagyjuk, hogy felhabosodjon.
3. A vajat felolvasztjuk, hűlni hagyjuk és a tésztához öntjük az egyik tojással és a kefirrel együtt.
4. Kidagasztjuk és kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. 6 cipót formálunk belőle, tetejüket a második felvert tojással megkenjük, megszórjuk szezámmaggal.
5. Letakarjuk és még 10 percig kelni hagyjuk.
6. 180 fokra előmelegített sütőben pirosra sütjük. (Ez kb. 20 perc.)
Kefires vajas zsemle recepthez fűződő történet, jótanács
Kiváló házilag készített hamburgercipónak is!
nagyon finomak lehetnek, eltettem a receptet, ki fogom próbálni én is. Köszönöm szépen!
Kedves epertündér! Megsütöttem a zsemléket, igaz nem kaptam friss élesztőt csak szárítottat, de azzal is nagyon szép és finom lett. Még egyszer köszi a receptet.
Hamburger ügyekben nem vagyok járatos, csak annyi az egész, hogy mi az átlag h.zsemléhez vagyunk szokva. De ez mit sem von le a Te zsemléid értékéből. Most már kedvem lett kipróbálni ezekkel is. :)
Az tény ,hogy nem olyan az állaga mint a mekis hamburger zsemlének de olyan mint az igazi édes hamburger buci amit pár pékségben lehet venni !Ha nem egész tojással kenem be hanem csak sárgával össze keverve pici tejjel akkor olyan barnára is sül !Kicsit tömörebb az állaga ,de pont azért mert nincs benne állomány javító ! :D
Nagyon szépek!
Köszönöm a receptet.
Gyönyörű zsemlék, de az az érzésem, nem olyan az állaguk, mint a hamburger zsemlének. Nem kötözködni akarok, de amikor ilyesmibe rakom a h. pogácsát, más lesz az egész. Pedig jó lenne egy ugyanolyan, mint a bolti, mesterséges anyagok nélkül, persze.
Nincs kefir nyugodtan lehet natúr joghurtot ,én már azt is tettem bele,de ma egyik sem volt itthon ,pici tejjel többet tettem bele és így is szuper lett !Kicsit más,de így is jó !
Szuper kis zsemlék,köszi,mentem!
Nagyon szívesen !Egy kimondottan finom zsemle ,elébb is ezt ettünk vacsira salátával meg paprikás krumplival ,melegen ropogósan !
Nagyon szépek a zsemléid epertündér! El is mentem. Köszi a receptet:)