Húsvéti kalács
Elkészítés módja
1. Az élesztőt 3 dl tejben felfuttatjuk és hozzáadjuk a cukrot.
2. A liszt felével összekeverjük az élesztős tejet, a többi lisztet rászórjuk és fél órán át kovászoljuk.
3. Amikor a kovász kifut a rászórt liszt alól, rászórjuk a sót, csurgassuk bele az olvasztott Ramát és adjunk hozzá 2 egész tojást (mazsolát).
4. Alaposan megdagasztjuk annyi tejjel (1,5-2 dl), hogy lágy, de nem folyós tésztát kapjunk. Én géppel dagasztom 10 percig.
5. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
6. Lisztezett deszkára borítjuk és három részre vesszük. Fonatot készítünk belőle és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
7. 1 tojást, 1 evőkanál tejjel elkeverünk és ezzel kenjük meg a tésztánkat, majd letakarjuk.
8. 15 perc elteltével újra kenjük és további 15 percig ismét letakarjuk.
9. Előmelegített sütőben nem túl nagy lángon 40-45 percig sütjük.
10. Miután elkészült, még melegen sütőpapírral együtt kiemeljük a tepsiből és így könnyen eltávolítható róla a sütőpapír is. :)
Köszönöm.:)
Hát szóhoz sem jutok...
Dugódani köszönöm! Nem olyan nehéz az elkészítése mint ahogy gondolod. Nyugodtan fogj hozzá. :)
Igazán tetszetős a kalácsod! Ha én egyszer egy ilyet tudnék alkotni,- akkor cukrász lennék!
Köszönöm Ágica!
Nagyon szép a kalácsod Szabina!! :))
Ügyes vagy, ezt a kovászolós technikát nem ismertem. Mármint, hogy meddig kell csinálni.
Köszönöm Editke!:)
Nagyon szép!