Kocsonya

1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, a hagymát finomra aprítjuk a fokhagymával együtt, a répát meg a .. Tovább

1. Az aszpikhoz kb. 8 deci vizet egy lábasba töltünk, a leveskockát belemorzsoljuk vagy a.. Tovább

1. A kocsonyahúst megtisztítjuk, azaz kiskéssel lekapargatjuk, a szőrszálakat leperzseljük róla, .. Tovább

1. A pontyot megtisztítjuk, filézzük. A halhúst – miután bőrét is lefejtettük – csíkokra vágjuk, a fele sóval, a.. Tovább

1. A vaddisznócombot fölengedjük, megmossuk. A megtisztított körmöket hosszában kettécsapjuk (erre vásárlásk.. Tovább

1. A szilvát megmossuk, kimagvaljuk, egyharmadát (lehetőleg az érettebbeket) turmixoljuk, majd átszűrjük... Tovább

1. A húsokat jól megtisztítjuk, megmossuk, majd annyi vízben ami éppen ellepi, feltesszük forralni, majd mikor nagyo.. Tovább

1. A körmöket felaprítjuk kisebb darabokra, a tarját nagyobb kockára vágjuk, a hagymáknak a külső héját leszed.. Tovább

1. Ha friss zöldséget használunk, akkor a brokkolit és a karfiolt apró rózsákra szedjük, a sárgarépát.. Tovább