Zöldborsóleves
Hozzávalók
• 0.5 kg zöldborsó
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 csomó petrezselyemzöld
• 5 dkg vaj
A galuskához:
• 1 db tojás
• 10 dkg liszt
• só
• liszt
• 2 dl tejszín
Elkészítés módja
1. A vajat egy edényben felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a kockára vágott zöldségeket, majd hozzárakjuk a zöldborsót, kevés lisztel megszórjuk.
2. Felöntjük vízzel, rakjunk bele sót és 10-15 perc alatt készre pároljuk.
3. Galuska: A lisztbe belerakjuk a tojást, kevés sót, a felolvasztott vajat.
4. Ezt jól összedolgozzuk, ha kell, vizet rakhatunk hozzá.
5. A galuskát kiskanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe, majd beleöntjük a tejszínt és apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk a tetejét.
6. Szükség esetén utánasózhatunk.
Szeretem a zöldborsólevest.