Zöldborsófőzelék tojáspörkölttel

Hozzávalók

• 2 evőkanál napraforgóolaj

• 1 kg zöldborsó

• 5 evőkanál cukor

• 8 dl víz

• 1 kávéskanál só

• 4 csapott evőkanál teljes kiőrlésű liszt

• 5 dl tej

• 4 dl tejföl

A tojáspörkölthöz:

• 6 db tojás

• 2 db közepes vöröshagyma

• 2 evőkanál étolaj

• 1 teáskanál csípős paprikakrém

• 2 teáskanál fűszerpaprika

• 0.5 teáskanál só

• 1.5 dl tejföl (20 %-os)

Elkészítés módja

1. Kevés olajon a borsót elkezdjük párolni.

2. Amint megpuhult, hozzáadjuk a cukrot és hagyjuk, hogy kicsit karamellizálódjon, majd felöntjük kb. 7-8 dl vízzel.

3. Hozzáadjuk a sót, (én a són kívül ételízesítőt is szoktam belerakni, de akkor a sóból kicsit kevesebb kell) és főzzük kb. 30 percet.

4. Közben elkészítjük a rántást.

5. Kevés olajon kb. 4 evőkanál teljes kiőrlésű lisztet megpirítunk, majd ráöntjük a főzelékre.

6. Hozzáadjuk a tejet, a tejfölt.

7. Újraforrás után kb. 10 percig főzzük még.

8. Ezek után elkészítjük a tojáspörköltet.

9. A megtisztított vöröshagymát nagyon apróra felkockázzuk és olajon üvegesre dinszteljük.

10. Hozzáadjuk a piros aranyat és a sót, rászórjuk az őrölt paprikát és felengedjük kb. 1,5 dl vízzel.

11. Ezt a pörköltalapot kb. 25 percig főzzük, időnként megkeverjük, nehogy odakapjon. Ha szükséges, akkor a vizet nagyon kis adagokban pótoljuk.

12. Míg a pörköltalap fő a tojásokat keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és vastagabb szeletekre (1 tojást 4 szeletre) vágjuk.

13. Amikor a pörköltalap megfőtt, óvatosan belekeverjük a tojáskarikákat és összeforraljuk.

Medvehagyma-főzelék recept
Zöldbabfőzelék recept
Tejszínes spárgafőzelék recept

A leírásban szereplő Zöldborsófőzelék tojáspörkölttel recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (borsófőzelék, főzelékek, pörkölt, zöldborsófőzelék) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 60-120 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: nincs megadva
Kategória: Főzelék