Kakaós kalács
Elkészítés módja
1. Először az édeskét egy pici meleg tejben feloldjuk, és félretesszük.
2. Az élesztőt a tejben az evőkanál cukorral felfuttatjuk.
3. Egy tálba kimérjük a lisztet, hozzá jön az olaj, az élesztős tej és a feloldott édeske.
4. Dagasztjuk.
5. Két részre vesszük, egyik részbe teszünk 2 evőkanál kakaóport és összedolgozzuk pár perc alatt.
6. Először a kakaós tésztát nyújtjuk ki és félretesszük.
7. Utána a fehér tésztát kinyújtjuk és olvasztott zsírral vékonyan megkenjük, erre jön a barna tésztánk és bejgli módjára feltekerjük.
8. Az így kapott rudat kettévágjuk és olajozott tepsibe tesszük, tetejét, oldalát olajjal vékonyan megkenjük.
9. Egy órát kelesztjük.
10. Előmelegített sütőben közepes lángon 40-45 percig sütjük.
11. Kivételkor még megkenjük olajjal.
Kakaós kalács recepthez fűződő történet, jótanács
Géppel szoktam dagasztani, és a száraz kakaóport nehezen dolgozza össze, ezért megéri egy pici langyos tejben elkeverni, mielőtt a tésztához adjuk.
Ez a recept nekem is megvan,de kevesebb liszttel,és megis sütöttem már régebben.nagyon ízlett,de nem vagyunk sajnos nagy kalács evők,és ritkábban sütök efféléket.Szépen elkészítetted!
Ha lehet az ember megpróbál "ínyencség" mentes dolgokat készíteni. ezzel én is így vagyok.
Ez utóbbi hozzászólásról jut eszembe, hogy megszokásból el szoktam olvasni a boltban vásárolt termékek összetételét, és pont egy kakaós kalácsnál döbbenten olvastam, majd számoltam meg, hogy 39 (azaz harminckilenc!!!) összetevőből állt! Stabilizátorok, emulgeálószerek és hasonló "ínyencségeknek" köszönhetően. :( Így aztán duplán jobb, ha saját magunk készítjük el!
Meg aztán, sokszor az "egyszerű és nagyszerű"-típusú receptek a nyerők, hiszen nem kell feltétlenül túlkomplikálnunk valamit ahhoz, hogy a végeredmény finom legyen. ;)
Köszönöm. Ez a kevés hozzávalókból finomat kategória.
Kedves Szabina!
Nagyon jól néz ki a kalács,ki fogom próbálni.
Üdv:manócska