Farsangi fánk
Elkészítés módja
1. Az élesztőt 1 dl tejben, kevés cukorral felfuttatom.
2. A lisztbe mélyedést készítek és ide kerül bele, a felfutott élesztő és a vaj kivételével a többi hozzávaló.
3. A tésztát jól kidolgozom és ekkor hozzáadom az olvasztott vajat és még ezzel is tovább dolgozom.
4. A kész masszát lisztezett gyúródeszkára öntöm és ujjnyi vastagra kinyújtom, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatom.
5. Letakarom konyharuhával és fél órát kelesztem.
6. Az olajat felhevítem, az ujjammal a fánk közepét benyomom így az olajban alulra kerül.
7. Fedővel lefedem és amikor már szép piros átfordítom, ekkor már nem teszem rá a fedőt.
8. Papíron leitatom az olajat róla és sárgabaracklekvárt teszek a közepébe, végűl porcukorral meghintem.
Farsangi fánk recepthez fűződő történet, jótanács
A tésztát akkor kell keleszteni, amikor már kiszaggattad, közvetlen sütés előtt.
Guszta:)
Szépek!