Cigánypecsenye

Cigánypecsenye recept
Hozzávalók
A páchoz:
•  5 gerezd fokhagyma
• 
•  őrölt fekete bors
•  fűszerpaprika
•  olívaolaj
A húshoz:
•  6 szelet sertéstarja
A raguhoz:
•  olívaolaj
•  1 közepes fej vöröshagyma
•  2 dl házi paradicsomlé
•  3 gerezd fokhagyma
• 
•  őrölt fekete bors
A díszítéshez:
•  6 szelet füstölt szalonna
A körethez:
•  burgonya
A hússzeletek elősütéséhez:
•  liszt
•  pirospaprika
•  olaj

Elkészítés módja

1. Először a páclét készítjük el.

2. A fokhagymákat megtisztítjuk, összezúzzuk, befűszerezzük és olívaolajjal felöntjük, majd elkeverjük.

3. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk.

4. A páclével a húsokat bekenjük egy ecsettel, a maradékot rájuk öntjük és fél napot hagyjuk állni a pácban.

5. A bepácolt hússzeleteket paprikás lisztbe forgatjuk, majd egy teflonserpenyőben, olajban mindkét oldalát átsütjük.

6. A ragu elkészítése következik.

7. Ha a húsok eleget álltak a pácban, a vöröshagymát félbevágjuk, félkarikákra szeleteljük, a fokhagymát hozzápasszírozzuk és kevés olívaolajon összepirítjuk.

8. Mikor megpirult a hagyma, hozzáadjuk a paradicsomlét, összepirítjuk és felengedjük annyi vízzel, hogy ragu állagú legyen.

9. Az elősütött húsokat beletesszük a raguba és fedő alatt puhára sütjük.

10. Közben kevergetjük, hogy le ne kozmásodjon.

11. Amíg a hús párolódik a raguban, addig a szalonnát felszeleteljük, kakastaréjra vágjuk és saját zsírjában megsütjük.

12. A kész ételt burgonyával tálaljuk.

A leírásban szereplő Cigánypecsenye recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (cigánypecsenye) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Cigánypecsenye recept - 1 hozzászólás

  1. karperec
    karperec #265 2013. 02. 19. 08:41 Válasz

    egyik kedvenc ételem, épp a napokban gondoltam rá, hogy jól jönne egy fincsi cigánypecsenye...

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több tarja recept
Még több tarja recept

Cigánypecsenye recept - 1 hozzászólás

  1. karperec
    karperec #265 2013. 02. 19. 08:41 Válasz

    egyik kedvenc ételem, épp a napokban gondoltam rá, hogy jól jönne egy fincsi cigánypecsenye...

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.