Zöldséges-borecetes virslisaláta
Hozzávalók
• 40 dkg héjában főtt burgonya
• 3 db kemény húsú paradicsom
• 2 db tv paprika
• 4 szál zöldhagyma
• 1 közepes fej lilahagyma
• 1 csokor piros retek
• 6 db baromfi virsli
• 0.7 dl olívaolaj
• 1 dl fehér borecet
• 1 csokor petrezselyem
• só
• frissen őrölt bors
Elkészítés módja
1. A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és a paradicsommal, tv paprikával, zöldhagymával, lilahagymával, a tisztított piros retekkel és a főtt virslikkel együtt vékony karikákra szeleteljük.
2. Ezután keverőedénybe tesszük, meglocsoljuk az olívaolajjal, a fehér borecettel, megszórjuk az aprított petrezselyemmel, sóval és őrölt borssal. Az egészet lazán átforgatjuk, úgy, hogy ne törjenek szét a zöldségek, és 2-3 órára hűtőbe tesszük érlelődni.
3. Tálaláskor a hideg virslisalátát tányérra halmozzuk, és friss petrezselyemmel díszítjük.
Köszönjük szépen.
Nagyon finom szeretem és igen gusztusos .Marcsi