Virágos piskótatekercs

1. Az 1 tojásfehérjét a 3 dkg cukorral keményre verjük, majd hozzákeverjük a puha margarint és a lisztet is. 2/3 részét meggyszörppel festjük meg, 1/3 részét mandulaaromával.

2. Egy habzsákba tesszük és a sütőpapírral fedett nagy méretű gáztepsibe különböző virágokat, leveleket (vagy más figurákat is lehet) rajzolunk és a fagyasztóba tesszük, míg a piskótát összeállítjuk.

3. A piskóta készítése: Az egész tojásokat kb. 5 percig elektromos habverővel habosra keverjük, majd hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet is.

4. A fagyasztóból kivesszük a tepsit, majd a piskótamasszát egyenletesen, óvatosan ráöntjük.

5. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

6. Még forrón a papírt lehúzzuk róla és egy porcukorral megszórt konyharuhával feltekerjük. A ruhában hagyjuk teljesen kihűlni.

7. A krém készítése: A tejjel összekeverjük a pudingport ízlés szerinti cukorral, majd sűrűre felfőzzük.

8. Egy kis csokit keverünk hozzá és kihűtjük.

9. A margarint kihabosítjuk és összekeverjük a csokis krémmel.

10. A piskótát kibontjuk, a konyharuhát eltávolítjuk.

11. A krémet a piskótára kenjük és feltekerjük.