Vakondtúrás torta
Elkészítés módja
1. A sütőt előmelegítettem 180 fokra.
2. A tortaforma aljára sütőpapírt vágtam, az oldalát pedig margarinnal bekentem, majd kevés lisztet szórtam rá.
3. A tojásokat kettéválasztottam, a cukrot a sárgájával habosra kevertem, a fehérjéből kemény habot vertem.
4. Óvatosan hozzáadtam a habot a sárgájához, majd hozzákevertem a lisztet, kakaót, szalalkálit.
5. A tortaformába öntöttem és betettem a sütőbe, nagyjából 25 percig sülhetett (nem mértem), tűpróbával ellenőriztem.
6. Miután megsült, hagytam kihűlni, majd nekiálltam "faragni".
7. Eredetileg egy normál méretű (23 cm) tortát sütöttem, de az szerintem túl nagy ehhez a tortához, ezért körben levágtam belőle úgy 1-1,5 cm-nyit, valamint a közepéből is kifaragtam a tészta nagy részét, hagyva egy kis peremet és mélyedést a tölteléknek.
8. A tejből, búzadarából, cukorból tejbegrízt főztem a vaníliakivonattal együtt.
9. Még melegen összekevertem a túróval és az apróra vágott tejcsokival.
10. Egy félgömb alakú tálat kibéleltem folpackkal és beleöntöttem a masszát, majd a hűtőbe tettem hűlni.
11. A tészta alját tortaformára raktam, kivettem a keményre dermedt tölteléket a hűtőből, kiszedtem folpackkal együtt az edényből és egy gyors mozdulattal átfordítottam a tésztára.
12. Én magam is csodálkoztam, hogy nem esett szét. :-) Természetesen az átkanalazásos módszer is tökéletesen működhet.
13. Félgömböt formáztam belőle (bár nagyon nem kellett formázni, hiszen ezért hűtöttem abban az edényben) és a kikapart tésztát összemorzsolva rányomkodtam a túróra.
14. A végén a tetejére raktam a vakondot és hűtőbe tettem tálalásig.
Vakondtúrás torta recepthez fűződő történet, jótanács
A torta elkészítése egyszerűbb, mint amilyennek elsőre tűnik. Tölteléknek bármi más is megfelel, ami kellőképpen szilárd tud lenni. Ezzel a túrós töltelékkel nagyon finom lett, nem túl édes, mert mi azt nem szeretjük. De ez ízlés kérdése.
A kisebbik fiam 4. születésnapjára készült, sikere volt.
Ezen a képen jobban látszik :). De azért a másikból is kivehető volt, hogy nem sikerült rosszul.
Nálunk a vakondnak esélye sem volt, az ünnepelt azonnal leharapta a fejét :).
Köszönjük! Az volt, nem sok maradt belőle csak a kisvakond. Azt nem volt szivünk mégse megenni...
Na az első link nem jött össze, talán most:
http://kepfeltoltes.hu/view/130415/vakonturas02_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
http://kepfeltoltes.hu/view/130415/vakondturas1_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
Örülök, hogy sikeres volt :).
Isten éltesse az ünnepeltet!
Szia! Párom szülinapjára elkészült a torta, nagyon örült neki.
Ilyen lett:
http://www.fotohaz.hu/fotoarena/showgallery.php?cat=500&ppuser=15892
http://kepfeltoltes.hu/view/130415/vakondturas1_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
igaz mobiltelefonnal készültek a képek, de azért remélem felismerhető! :)
Nagyon finom lett, köszönjük szépen a receptet!
Nagyon jó kis recept, mentettem is!! :)
Én nem szeretem a marcipánt, de ez a szegény vakond a gyerek gyomrában végezte. A feje pillanatok alatt eltűnt... Én a gondolatától is rosszul vagyok, hogy tömény marcipánt egyek :)
Köszönöm az infót!
Nekem az Árkád van a legközelebb, ott van több Szamos bolt is! Van egy hónapom beszerezni, de inkább legyen meg, úgysem esszük meg! :)
(bár ha rajtam múlna...)
Én személy szerint a Pataky cukrászdában vettem Érden, de a Szamosnak is van ilyen figurája, tehát ahol van Szamos-marcipán, ott szerintem tudnak adni, ha nem is azonnal, de rendelésre biztos.
Kedves Ágnes!
Esetleg tudsz ilyen marcipán vakond lelőhelyet?
Köszi :).
Vakond alakú marcipán figura nincs mindenhol, érdemes időben körülnézni, nehogy lemaradjon, ehhez a tortához ez kell :).
Brutáljól néz ki! Az a Kisvakond a tetején meg mekkora! :)
Azthiszem nem kell gondolkodnom mi legyen a szülinapi torta...
Ez is a Kedvencekbe