Joghurttorta zselével

1. Először megsütjük a piskótát. A tejszínt kemény habbá verjük, a vége felé a kétféle cukrot is beledolgozzuk. A citromlével és a rummal ízesítjük, majd 3 deci joghurtot hozzáadunk.

2. A zselatint a maradék 1 deci joghurtba szórjuk, és a tűzre téve kevergetve addig melegítjük, míg teljesen föl nem oldódik benne. Megvárjuk, amíg langyosra hűl, azután a joghurtos tejszínhabba forgatjuk. Egyenletesen a már kihűlt piskótára simítjuk, hűtőszekrényben 1-2 óra alatt megdermesztjük.

3. A zseléport az előírás szerint a cukorral és a vízzel fölforraljuk, majd amikor már csak langyos, a torta tetejére öntjük. Hűtőszekrényben hagyjuk kocsonyásodni.

4. Tálaláskor a tortát forró vízbe mártott késsel a forma mentén belül körbevágjuk, azután le is csatoljuk róla. A torta tetejét tejszínhabbal díszítjük.