Túrógombóc vaníliaöntettel
Hozzávalók
• 1/2 kg túró
• 15 dkg vaj/margarin
• 20 dkg búzadara
• 4 tojássárgája
• 1 csipet só
• 4 tojásfehérje kemény habja
A gombócok beforgatásához:
• zsemlemorzsa
• olaj
A vaníliaöntethez:
• 2 dl tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés módja
1. A tojássárgákat a vajjal, a túróval habosra keverjük, hozzáadjuk a búzadarát és a sót is.
2. Tovább keverjük.
3. Ezt a masszát 3/4 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
4. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd közvetlen a gombóc főzése előtt keverjük lazán a hűtőben várakozó masszához.
5. A gombócokat forró, lobogó vízben kifőzzük. 2-3 perc alatt kész.
6. Olajon a zsemlemorzsát kissé megpirítjuk és a gombócokat beleforgatjuk.
7. A tejfölt a vaníliás cukorral simára keverjük.
8. Porcukorral meghintve, vaníliaöntettel tálaljuk.
9. Cukorbetegek, diétázók is fogyaszthatják a vaníliaöntet nélkül, mivel a tésztában nincs cukor.
Köszönöm szépen a hozzászólásokat.
Túrógombóc jó sok túróval, tejföllel, porcukorral! Egy jó gulyásleves után isteni!
Nagyon guszta:)) Már rég készítettem.