Medvehagyma krémleves
Hozzávalók
• kisebb csokor (20-30 szál) medvehagyma
• 1 liter víz
• kevés olaj
• 2 dl tejszín
• 1 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál őrölt szerecsendió
• só
Elkészítés módja
1. Az olajon megdinszteltem a medvehagymát, hozzáöntöttem a vizet, megfőztem.
2. Összeturmixoltam.
3. A lisztet a tejszínnel csomómentesre kevertem, ízesítettem szerecsendióval, majd hozzákevertem a leveshez.
4. Néhány percig főztem.
5. Levesbetétnek én mozzarella-golyókat használtam, de pirított zsemlekockát vagy szalonna-chipset is el tudok hozzá képzelni.
Medvehagyma krémleves recepthez fűződő történet, jótanács
Víz helyett lehet húslevessel vagy sonkalével főzni, ebben az esetben már nem kell bele sót tenni (főleg a sonkalé mellé nem hiányzik).
Hamarosan jön a medvehagyma-szezon, érdemes felkészülni. :)
Épp a minap emlegettük ismerőseimmel, hogy már alig várjuk a szezon kezdetét. ;)
Tavaly kóstoltam először medvehagymát, és rögtön a szívembe lopta magát! Mivel első alkalommal nyersen kóstoltam, kicsit tartottam tőle, hogy krémlevesként nagyon tömény fokhagyma-szerű ízt kapok majd. Meglepetésemre azonban inkább emlékeztetett spenótra.
És micsoda véletlen egybeesés, ma pont medvehagymás fűszervajas kiflit reggeliztem. :)