Kárpátaljai karácsonyi leves

Kárpátaljai karácsonyi leves recept
Hozzávalók
•  2-3 dkg szárított vargányagomba
•  egy kb.50 dkg-os húsos orjacsont
•  40 dkg sertésdagadó
•  40 dkg savanyú káposzta
•  maréknyi árpagyöngy (gersli)
•  1 vöröshagyma
•  2 gerezd fokhagyma
• 
•  őrölt fekete bors
•  20-25 dkg lángolt kolbász
•  (eredetileg egy kevéssé paprikás kolbászféléből készül)

Elkészítés módja

1. A szárított gombát 20-30 percre annyi langyos vízbe áztatjuk, amennyi ellepi. Az orjacsontot és a 2,5-3 centis kockákra vágott dagadót forrásban lévő vízbe rakjuk 3-4 percre. Leszűrjük, leöblítjük, majd egy fazékban, annyi friss vízben, amennyi bőven ellepi (kb. 3,5 liter), föltesszük főni.

2. A káposztát néhány vágással rövidebbre aprítjuk, megkóstoljuk, ha túl savanyúnak találnánk, átmossuk. A levesalaphoz adjuk a megmosott árpagyönggyel együtt. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, előbbit félkarikákra, utóbbit elkaparva szintén belerakjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, levével együtt hozzátesszük a gombát is. Nagy lángon fölforraljuk, majd kis rést hagyva lefödjük, és 1 órán át főzzük.

3. A kolbászt kétujjnyi darabokra vágjuk, a leveshez adjuk, további kb. 20 percig főzzük. Tálaláskor tejfölt kínálunk hozzá, és meghinthetjük finomra vágott kaporral is.

A leírásban szereplő Kárpátaljai karácsonyi leves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Kárpátaljai karácsonyi leves recept - 2 hozzászólás

  1. admin
    admin #8335 2013. 12. 09. 19:39 Válasz

    Remek választás, nagyon szívesen.

  2. zsuzsa56
    zsuzsa56 #8334 2013. 12. 09. 19:29 Válasz

    Ez igen!Biztosan elkészítem,mert már halottam erről az ételről.Köszönöm.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Kárpátaljai karácsonyi leves recept - 2 hozzászólás

  1. admin
    admin #8335 2013. 12. 09. 19:39 Válasz

    Remek választás, nagyon szívesen.

  2. zsuzsa56
    zsuzsa56 #8334 2013. 12. 09. 19:29 Válasz

    Ez igen!Biztosan elkészítem,mert már halottam erről az ételről.Köszönöm.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.