Húsleves parajos táskával

Húsleves parajos táskával recept
Hozzávalók
a leveshez:
•  40 dkg leveshús
•  20 dkg marhacsont
•  1 csomag vegyes leveszöldség
•  1 kis fej vöröshagyma
•  1 gerezd fokhagyma
•  1 csokor petrezselyem
• 
•  néhány szem fekete bors
a parajos táska töltelékéhez:
•  40 dkg sovány marhahús
•  30 dkg fagyasztott parajpüré vagy 40 dkg friss paraj
•  1 tojás
• 
•  őrölt fekete bors
•  majoránna
•  1 gerezd fokhagyma
a parajos táska tésztájához:
•  25 dkg finomliszt
•  2 tojás
• 
a megkenéséhez:
•  2 tojássárgája
a nyújtáshoz:
•  egy kevés liszt

Elkészítés módja

1. A leveshezvalókból a hagyományos módon ízes húslevest főzünk, majd leszűrjük.

2. A parajos táskához a marhahúst ledaráljuk. A parajpürét tiszta konyharuhába téve jól kicsavarjuk, így körülbelül 10 dkg marad belőle. (Ha friss parajból készítjük, akkor a leveleket – miután szárukat lecsipkedtük – leforrázzuk, konyharuhába téve kifacsarjuk, azután ledaráljuk vagy pépesítjük.) A hússal meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majoránnával és zúzott fokhagymával fűszerezzük.

3. A lisztből az egész tojásokkal, csipetnyit megsózva tésztát gyúrunk, ha kell – a tojások nagyságától függően –, 3-5 evőkanál vizet is beledolgozhatunk. A tésztát elfelezzük, és belisztezett deszkán egyenként 40 centi hosszú, 12 centi széles lappá nyújtjuk, majd tojássárgájával megkenjük. Felénk eső oldalán a töltelék felét egy csíkban hosszában ráhalmozzuk, majd a tészta szabadon hagyott felére hajtjuk, és a szélek találkozásánál jól lenyomkodjuk. Enyhén belisztezett késsel 12-14 szeletre vágjuk. A másik felét ugyanígy készítjük el.

4. Végül lobogva forró, enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük. Tálaláskor egy-egy tányérba, a forró levesbe 3-3 táskát és puhára főtt zöldséget rakunk.

Húsleves parajos táskával recepthez fűződő történet, jótanács

A levesben főtt hús másnap valamilyen mártással nagyszerű főfogás lehet.A húsos táskából azért készítettünk dupla adagot, mert ugyan munkaigényes, de megéri a fáradságot, a maradékot pedig lefagyasztjuk.

A leírásban szereplő Húsleves parajos táskával recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (húsleves, leves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.