Csülkös, káposztás bableves

Csülkös, káposztás bableves recept
Hozzávalók
•  25 dkg szárazbab
•  40-50 dkg csont nélküli füstölthús
•  2 babérlevél
•  1 kiskanál egész fekete bors
•  3-4 gerezd fokhagyma
•  50 dkg savanyú káposzta
•  1 nagy vöröshagyma
•  5-6 evőkanál olaj
•  1-1.5 evőkanál jóféle pirospaprika
•  1-1 paprika és paradicsom
•  3 dl tejföl
•  1 evőkanál finomliszt
• 
•  darált csípős paprika (Erős Pista)

Elkészítés módja

1. A babot a főzést megelőző éjszakára hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük és annyi friss hideg vízben, amennyi ellepi, feltesszük főni. Ha forr kis lángra állítjuk, majdnem puhára főzzük.

2. A füstölt húst a babérlevéllel, egész borssal és fokhagymával fűszerezett vízben puhára főzzük. Levében hűlni hagyjuk.

3. A káposztát, ha túl savanyúnak találnánk, kissé kimossuk, néhány vágással rövidebbre aprítjuk. A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, egy nagyobb fazékban, a megforrósított olajon megfonnyasztjuk. A pirospaprikával meghintjük, elkeverjük, majd egy kevés vizet öntünk rá. A káposztát beleforgatjuk, az apró kockákra vágott paradicsommal és paprikával ízesítjük. Lefödve, kis lángon roppanósra főzzük, majd hozzáöntjük a leszűrt, majdnem puha babot. A csülök főzőlevét rászűrjük, fölforraljuk majd lefedjük, kis lángon puhára főzzük.

4. A füstölt húst 2-3 centis kockákra vágjuk, a babos káposztához keverjük. A tejfölt a liszttel simára dolgozzuk, egy kevés forró levessel összekeverjük, a leveshez öntjük, pár percig főzzük, hogy a leve kissé besűrűsödjön. Megkóstoljuk, ha kell utánasózzuk, végül egy kevés csípős paprikával adjuk meg az erejét.

A leírásban szereplő Csülkös, káposztás bableves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, bableves, csülkös bableves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.