Gombás-májas, töltött csirkecomb

1. A tojásokból hármat megfőzünk.

2. A vöröshagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, A csirkemájat,szalonnát és a főtt tojásokat felkockázzuk.

3. A zsemléket tejbe beáztatjuk, kinyomkodjuk.

4. A csirkecombokat megtisztítjuk, sózzuk.

5. A szalonnát megpirítjuk és a kisült zsiradékán megdinszteljük a hagymát.

6. Hozzáadjuk a csirkemájat, sózzuk, borsozzuk, ételízesítőt szórunk rá.

7. Ha a máj fehéredni kezd rátesszük a gombát és addig pároljuk míg elfövi a levét, majd levesszük a tűzről.

8. Hozzákeverjük a kinyomkodott zsemléket, petrezselyemzöldet és egy nyers tojást.

9. A combokon fellazítjuk a bőrt és beletöltjük a tölteléket.

10. Tepsibe tesszük, szárnyas fűszerkeverékkel megszórjuk.

11. Kevés vizet és zsírt teszünk alá, lefóliázzuk a tepsit és egy órát sütjük.

12. Levesszük a fóliát és sűrűn locsolgatva szép pirosra sütjük.

13. Tetszőleges körettel, salátával kínáljuk.