Foszlós tejeskalács

1. Az élesztőt kevés tejjel, cukorral felfuttatjuk.

2. A tészta többi hozzávalóival jól kidolgozzuk, majd háromszorosára kelesztjük, 6 db-ba vágjuk amikből rudakat formálunk. 2 db rúdba a tejjel összekevert kakaóport elkeverjük és a tésztába dolgozzuk. 2 db fehér, 1 db barna rudat összefonunk.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy a közepét egy sodrófa segítségével benyomjuk és oda tesszük a másik hármas fonatot.

4. Még további fél órát kelesztjük.

5. Tojássárgájával lekenjük. (1 teáskanál cukrot, tejet kevertem bele.)

6. Lassú tűznél sütjük. A sütés vége felé, amikor már majdnem kész, akkor a 1/2 dl tejet felmelegítjük, a vaníliás cukrot belekeverjük és a kalácsot meglocsoljuk vele. Ettől lesz a kalács szép foszlós. (A tésztában NINCS tojás!)