Cukkinis lepény (quiche)

Hozzávalók

a tésztához:

• 22.5 dkg finomliszt

• 10 dkg vaj vagy sütőmargarin

• fél mokkáskanál só

• 1 tojás

a tészta nyújtásához:

• finomliszt

a forma kikenéséhez:

• 2 dkg vaj vagy sütőmargarin

a tetejére:

• 25 dkg apró kockákra vágott húsos főtt füstölt szalonna

• 2 evőkanál olaj

• 50 dkg zsenge (vékony héjú) cukkini

• 1.5 dl (150 gramm) sűrű főzőtejszín vagy tejföl

• 2 tojás

• só

• frissen őrölt fekete bors

• késhegynyi frissen reszelt szerecsendió

• 1 kiskanálnyi apróra vágott friss kakukkfű

• 1-1 mokkáskanál fokhagymakrém és csípős Piros Arany

Elkészítés módja

1. A tésztához a lisztet a hideg vajjal elmorzsoljuk, majd a sóval és a tojással gyors mozdulatokkal összedolgozzuk - a tojás nagyságától függően 1-2 kiskanál hideg víz is kellhet hozzá. Meglisztezett gyúrólapon akkorára nyújtjuk, hogy egy 23 centi átmérőjű alacsony peremű tortaformát kibélelhessünk vele úgy, hogy pereme is legyen.

2. A szalonnát 0,5-0,75 centis kockákra vágjuk, egy nagy serpenyőben, az olajjal rásegítve félig megpirítjuk. Ekkor rárakjuk a kb. félcenti vastagon fölszeletelt cukkinit, 6-8 percig pirítjuk-pároljuk,majd egyenletesen elterítjük a tésztán. A tejszínt (tejfölt) a tojással elhabarjuk, a sót és a fűszereket belekeverjük, majd egyenletesen a szalonnás cukkinire öntjük.

3. Előmelegített sütőben, a közepesnél nagyobb lánggal (alsó-felső sütésnél 200 ºC; légkeveréses sütőben 180 ºC) kb. 50 percig sütjük.

4. Tálalás előtt 10 percig hűlni hagyjuk, így szebben lehet szeletelni. Nagy adag zöldsalátát is kínálhatunk hozzá.

Sajtos csavart recept
Burgonyapelyhes, magos rudacskák recept
Sajtkrémes pogácsa recept

A leírásban szereplő Cukkinis lepény (quiche) recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (cukkinis receptek, lepény) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Cukkinis lepény (quiche) recept - 1 hozzászólás

Domján Mária #6198 2013. 06. 13. 12:41 Válasz

Tetszik a recept köszönöm szépen

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 15-30 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 4 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Sós sütemény