Citromos zöldségleves csirkemájgombóccal

Hozzávalók

• 1 zsenge sárgarépa

• 1 petrezselyemgyökér

• 1 darabka szárzeller

• 15 dkg friss karfiol

• 5 dkg vaj

• 1 kiskanál cukor

• 1 csokor petrezselyem

• csipetnyi őrölt gyömbér

• fél mokkáskanál tárkony

• só

• őrölt fekete bors

• 1 l húsleves (készülhet leveskockából is)

• 1 csapott evőkanál liszt

• 1.5 dl főző tejszín

• fél citrom leve

A csirkemájgombóchoz:

• 15 dkg csirkemáj (szív nélkül)

• 1 tojás

• 3 evőkanál liszt

• só

• őrölt fekete bors

• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés módja

1. A zöldségeket megtisztítjuk és kis kockákra vágjuk. A karfiolt kisebb rózsákra szedjük. A fölolvasztott vajon az összes zöldséget, kevergetve néhány percig együtt pároljuk. A fölaprított petrezselyemmel, a gyömbérrel meg a tárkonnyal fűszerezzük, megsózzuk, megborsozzuk. A liszttel meghintjük, néhány percig pirítjuk, majd a húslevessel fölöntjük, fölforraljuk, és kis lángon puhára főzzük. Közben néhányszor megkeverjük. A tejszínt kevés forró levessel elkeverjük, majd a levest ezzel dúsítjuk. Végül a citromlével pikánsra ízesítjük.

2. Amíg a levesünk fő, elkészítjük a gombócot. Ehhez a csirkemájat apróra vágjuk. A tojást, meg a lisztet hozzáadjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük. Az egészet jól összedolgozzuk és a masszából vizezett kiskanállal, diónyi gombócokat szaggatunk a gyöngyözve forró levesbe. Kis lángon még 4-5 percig főzzük.

Csülkös, káposztás bableves recept
Lencsekrémleves recept
Hideg rebarbaraleves recept

A leírásban szereplő Citromos zöldségleves csirkemájgombóccal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, zöldségleves, májgombóc leves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Citromos zöldségleves csirkemájgombóccal recept - 1 hozzászólás

t.variam #9705 2015. 01. 31. 14:41 Válasz

Ma ezt főztem, nagyon finom!

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több csirkemáj recept