Kárpáti zöldborsóleves

Hozzávalók

• 3-3 sárgarépa- petrezselyemgyökér és burgonya

• fél fej karalábé

• 1 cikk zeller (általában fele akkora mint a karalábé)

• 1 kis vöröshagyma

• só

• 1.2 kg frissen kifejtett vagy fagyasztott zöldborsó

• 1 tyúkhúsleveskocka

• 8 evőkanál olaj

• 3 evőkanál finomliszt

• 1 evőkanál jóféle pirospaprika

• 1 csokor petrezselyem

Elkészítés módja

1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, és a hagyma kivételével kis kockákra vágjuk, a hagymát kettéhasítjuk. 3 liter vizet kb. 1 evőkanál sóval fölforralunk, a zöldségeket beleszórjuk. Közepes lángon, lefödve 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldborsót, belemorzsoljuk a leveskockát, és lefödve szűk negyedóra alatt puhára főzzük.

2. Közben az olajból és a lisztből zsemleszínű rántást készítünk. A tűzről lehúzva pirospaprikával színezzük, és megvárjuk, amíg kihűl. 1-2 merőkanálnyit a levesből (a sűrűje nélkül) belemerünk, simára keverjük, a levesbe öntjük. 2-3 percig forraljuk, ezalatt kissé besűrűsödik.

3. Lefedve hagyjuk kihűlni, ugyanis egy kis idő vagy akár egy nap elteltével (persze ilyenkor hűtőbe kerül) kicsit összeérik és még finomabb. Tálaláskor, miután a hagymát kidobtuk belőle, a tetejét fölaprított petrezselyemmel megszórjuk.

Tárkonyos vadraguleves recept
Kukoricaleves recept
Nyírségi gombócleves recept

A leírásban szereplő Kárpáti zöldborsóleves recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (leves, borsóleves, zöldborsóleves) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Elkészítési idő: 30-60 perc
Nehézség: könnyű
Adag: 6 személyre
Kalória: 250-500 kcal
Kategória: Leves