Aszalt szilvával kelt fánk és aszalt szilvás rántott palacsinta

Hozzávalók

az aszalt szilvával kelt fánkhoz:

• 5 dkg élesztő

• 1 kiskanál kristálycukor

• 2.5 dl tej

• 50 dkg finomliszt (a fele tönkölyliszt is lehet)

• fél citrom reszelt héja

• 2 tojás

• 5 dkg vaj vagy sütőmargarin

• csipet só

• 10 dkg kimagozott aszalt szilva

• 10 dkg mogyoró

• 6-8 evőkanál szilvalekvár

a sütéshez:

• bő olaj

a tálaláshoz:

• porcukor

az aszalt szilvás rántott palacsintához:

• 35 dkg kimagozott puha aszalt szilva

• fél mokkáskanál őrölt fahéj

• 8 kész palacsinta

• 4 evőkanál finomliszt

• 3 tojás

• 6 evőkanál zsemlemorzsa

a sütéshez:

• bő olaj

a tálaláshoz:

• fahéjas porcukor

Elkészítés módja

1. Az aszalt szilvával kelt fánkhoz az élesztőt 1 deci meglangyosított tejbe morzsoljuk, 1 kiskanál cukrot szórunk bele, letakarva, langyos helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, közepét kimélyítjük, a felfuttatott élesztőt beleöntjük. A reszelt citromhéjjal, a tojásokkal, az olvasztott vajjal, a sóval és az apránként hozzáadott maradék langyos tejjel finom tésztát dagasztunk belőle. Letakarva, meleg helyen kb. 40 percen át kelesztjük.

2. Az aszalt szilvát és a mogyorót durvára vágjuk, könnyed mozdulatokkal a kelt tésztába dagasztjuk. Kb. 15 percnyi újabb kelesztés után gyúrólapon kinyújtjuk, kb. 10 centi átmérőjű köröket szaggatunk belőle. Közepükre szilvalekvárt teszünk, a tésztát a töltelék fölött összefogjuk, összenyomkodjuk. Meglisztezett gyúrólapon még kb. 20 percen át kelesztjük.

3. Végül bő, közepesen forró olajban 3-4 perc alatt megsütjük. Jól lecsöpögtetve, porcukorral behintve tálaljuk.

4. Az aszalt szilvás rántott palacsintához a szilvát apróra vágjuk, a fahéjjal fűszerezzük, a palacsintákba töltjük. A palacsinta mindkét oldaláról egy ujjnyit befelé hajtunk, majd mindet fölgöngyöljük.

5. Egyenként a lisztbe, a felvert tojásba meg a zsemlemorzsába forgatva bundázzuk. Bő, forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük. Melegen, fahéjas porcukorral behintve tálaljuk.

Krémsajtos, kókuszos, kakaós kocka recept
Mogyorós banános keksz recept
Cseresznyés kosárka recept

A leírásban szereplő Aszalt szilvával kelt fánk és aszalt szilvás rántott palacsinta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (fánk receptek, palacsinta receptek, fánk recept, aszalt szilva) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Még több fánk recept