Zöldséges rétes, paprikamártással

Zöldséges rétes, paprikamártással recept
Hozzávalók
•  0.5 dl olívaolaj
•  1 kis fej vöröshagyma
•  2 szál sárgarépa
•  10 dkg zöldborsó
•  10 dkg kukorica
•  1 kis fej karfiol
• 
•  őrölt bors
•  1 csokor petrezselyem
•  1 db tojás
•  25 dkg főtt burgonya
•  6 dkg vaj
•  6 db réteslap
A mártáshoz:
•  2 db nagy piros kaliforniai paprika
•  4 dkg vaj
•  1 evőkanál liszt
•  zöldségleves
•  1 dl tejszín
• 
•  őrölt bors

Elkészítés módja

1. Az olívaolajat egy műanyag tálba öntjük, majd beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát, a kicsi kockákra darabolt sárgarépát, a zöldborsót, a kukoricát, és a rózsáira szedett karfiolt. Összeforgatjuk, a tetejével lefedjük, és mikroba téve roppanósra pároljuk. Ha elkészült jól lecsepegtetjük, keverőtálba tesszük, majd ha kicsit meghűlt, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az aprított petrezselyemmel, és hozzáadjuk a tojást, a tört burgonyát, és 3 deka olvasztott vajat. Az egészet jól összekeverjük, majd 3-3 réteslapot 1-1 konyharuhára terítünk, meglocsoljuk olvasztott vajjal, és a felénk eső részére hosszanti irányban rákanalazzuk a fele-fele tölteléket.

2. Ezután a konyharuhával nem túl szorosan felcsavarjuk, megkenjük vajjal, majd a szilikon sütőlapot tepsibe fektetjük, és rátesszük a két rétes rudat. Ezután 180c-os sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük, majd közben elkészítjük a mártást.

3. A kaliforniai paprikákat félbevágjuk, a forró sütőben megsütjük, majd késsel leszedjük a héját, és kisebb darabokra vágjuk. A vajat a felolvasztjuk, hozzáadjuk a paprikát, kicsit összepirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, és fokozatosan annyi zöldséglevest öntünk hozzá, hogy sűrűbb mártást kapjunk. Ezután krémesre turmixoljuk, majd ha újból felforrt beleöntjük a tejszínt, és sóval, borssal ízesítjük. 3.Ha elkészült a rétes10 percet pihentetjük, majd enyhén srégen kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk

4. Tálaláskor tányérra tesszük, és körbelocsoljuk a paprikamártással.

A leírásban szereplő Zöldséges rétes, paprikamártással recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (rétesek, rétes) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.