Zöld kocka
Elkészítés módja
1. Először a lisztet összekeverjük a sütőporral.
2. Egy másik edényben a margarint jól kikeverjük a fele porcukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáit.
3. Egy harmadik edényben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük a maradék porcukorral, majd óvatosan, apránként a tojássárgás-margarinos krémhez adjuk.
4. Utoljára belekeverjük a zöld mandulaaromát is.
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát és 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső lánggal 1 óra alatt megsütjük.
6. Teljesen kihűlt állapotban ráöntjük a megolvasztott csokoládét, majd megszórjuk aprított mandulával.
7. Téglaformájú szeletekre vágjuk.
Zöld kocka recepthez fűződő történet, jótanács
Én már sütöttem ezt a süteményt természetes ételszínezékkel is. Ekkor zöld matcha teaport használtam. A sütési idő lehet kevesebb vagy több, mindenki maga ismeri a sütője teljesítményét. Az első húsz percben ne nyissuk ki a sütőajtót, mert könnyen összeesik a tészta. Tálalásig tartsuk hűtőben, így könnyebben szeletelhető.
Kedves cherryka!
A matcha teapor nálunk sajnos aranyáron van, de időnként érdemes használni, hogy színesebbé (és ízesebbé) tegyük a süteményeinket. Természetes zöld színezéknek még használok spenótot, csalánt, de ezeket többnyire sós süteményekhez vagy ételekhez.
A recept utáni jótanács résznek kifejezetten megörültem, mivel első látásra éppen ez jutott eszembe, hogy vajon matchával színezett sütit látok-e... :) Ugyanis én is igyekszem kerülni a mesterséges színezékeket - csak kár, hogy ezt a zöldteapor elég drága. :(