Túrógombóc rebarbaraszósszal

Túrógombóc rebarbaraszósszal recept
Hozzávalók
A rebarbaraszószhoz:
•  6 szál rebarbara
•  10 dkg barna cukor
•  egy kevés fehérbor
•  1 citrom leve és héja
•  1 evőkanál étkezési keményítő
A túrógombóchoz:
•  12 dkg vaj
•  5 darab tojássárgája
•  50 dkg túró
• 
•  20 dkg búzadara
•  6 darab tojásfehérje
•  15 dkg vaj
•  10 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés módja

1. Kb. 6 szál rebarbarát megtisztítunk, majd hasábokra vágjuk.

2. Feltesszük 10 dkg barna cukorral, és egy kevés fehér borral párolni, majd egy citrom lereszelt héját és levét is belekeverjük és további 5 percig pároljuk, majd 1 evőkanál étkezési keményítőt elkeverünk kevés vízzel és ezzel besűrítjük.

3. Félretesszük hűlni.

4. A túrógombóc elkészítése: Keverjük habosra a vajat egy tálban, majd adjuk hozzá a tojássárgákat, túrót, sót, darát, majd alaposan keverjük össze az egészet.

5. Pihentessük a masszát kb. 3/4 órát.

6. Verjük kemény habbá a tojásfehérjét.

7. Óvatosan keverjük a tojáshabot a masszába.

8. Formáljunk belőle gombócokat, majd főzzük sós vízben, alacsony hőfokon, 12 percig.

9. Olvasszunk vajat egy serpenyőben, pirítsuk meg benne a zsemlemorzsát.

10. Csepegtessük le a gombócokat és forgassuk bele a morzsába.

11. Ezután tegyünk ki tányérra két darabot és kínáljunk hozzá rebarbaraszószt.

12. Díszítsük citromfűvel.

Túrógombóc rebarbaraszósszal recepthez fűződő történet, jótanács

Még finomabb, ha a morzsába keverünk pirított natúr darált mogyorót. Istenien finom.
A rebarbaraszezonban érdemes kipróbálni, rendkívül ízletes, nem savanyú egyáltalán.

A leírásban szereplő Túrógombóc rebarbaraszósszal recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (túrógombóc, rebarbara recept) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Túrógombóc rebarbaraszósszal recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #3765 2013. 04. 10. 21:21 Válasz

    Enyhén savanykás,de ha valaki szereti az ilyen ízt,annak tökéletes.A férjem aki kényes a gyomrára azt várja már,mikor lessz már a kertben rebarbara szár.Pedig még 1 hónap,biztos.Ezt areceptet magam találtam ki,és nagyon jól illk a gombóchoz.Nem is hinnéd milyen finom.Én kompótot is főzök, és behűtve isteni nyáron.Megfelelő fűszerezéssel,édesítéssel,nagyon jó.

  2. manócska
    manócska #3760 2013. 04. 10. 21:07 Válasz

    A túrógombócot szeretem, de rebarbarát még nem ettem. Nem tudom milyen az íze.

  3. Szabina
    Szabina #3715 2013. 04. 10. 07:12 Válasz

    Zsuzsa ez nagyon jól hangzik!!! Köszönöm

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Túrógombóc rebarbaraszósszal recept - 3 hozzászólás

  1. zsuzsa56
    zsuzsa56 #3765 2013. 04. 10. 21:21 Válasz

    Enyhén savanykás,de ha valaki szereti az ilyen ízt,annak tökéletes.A férjem aki kényes a gyomrára azt várja már,mikor lessz már a kertben rebarbara szár.Pedig még 1 hónap,biztos.Ezt areceptet magam találtam ki,és nagyon jól illk a gombóchoz.Nem is hinnéd milyen finom.Én kompótot is főzök, és behűtve isteni nyáron.Megfelelő fűszerezéssel,édesítéssel,nagyon jó.

  2. manócska
    manócska #3760 2013. 04. 10. 21:07 Válasz

    A túrógombócot szeretem, de rebarbarát még nem ettem. Nem tudom milyen az íze.

  3. Szabina
    Szabina #3715 2013. 04. 10. 07:12 Válasz

    Zsuzsa ez nagyon jól hangzik!!! Köszönöm

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.