Matutka
Hozzávalók
• 1 kg burgonya
• 2 db tojás
• 4 evőkanál liszt
• só
• frissen őrölt bors
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény
• 8 cm póréhagyma
• 1 db zöldpaprika
a sütéshez:
• 2 evőkanál zsír
Elkészítés módja
1. A meghámozott burgonyát nagy lyukú reszelőn keverőtálba reszeljük.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, lisztet, sóval, borssal, zúzott fokhagymával, és a fűszerköménnyel ízesítjük.
3. Beleszórjuk a vékony karikákra szeletelt póréhagymát, az apró kockákra vágott zöldpaprikát és jól összekeverjük.
4. Forró serpenyőben, kevés zsíron evőkanállal adagolva, piros matutkákat sütünk.
5. Ha elkészültek lecsepegtetjük és papírszalvétával bélelt tányérra tesszük.
6. Tartármártással kínáljuk.
Nagyon gusztusos, kedvemre való a zöldpaprikával, póréhagymával való fűszerezés. Így vacsorára is lehetne csinálni egy adagot