Töltött pizzás pogácsa

1. A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajt és a langyos vízzel szép simára dagasztjuk.

2. 1 cipót formálunk belőle amit tányérra helyezünk, majd egy enyhén vizezett folpackkal légmentesen lefedjük. Kétszeresére kelesztjük.

3. Ezután a hűtőbe tesszük a felhasználásig (kb. 1 óra, de lehet több idő is).

4. Miután kellően megkelt a tésztát lisztezett munkalapra tesszük és nagyméretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és egy pohár talpával a közepét jól benyomjuk.

5. A sajtot lereszeljük, a kolbászt karikákra, a paradicsomot, paprikát szeletekre vágjuk.

6. A pogácsafészekbe először reszelt sajtot teszünk, majd a többi hozzávalót elosztjuk rajta.

7. A tészta széleit felvert tojással lekenjük és oregánóval megszórjuk.

8. 210 fokra melegített sütőben, 15-20 perc alatt arany barnára megsütjük.