Sertés raguleves karfiollal
Hozzávalók
• 30 dkg sertéskaraj csont nélküli
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál zöldség fél zellergumó
• 1 kis fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• 1 kávés kanál frissen őrölt bors
• 1 csokor petrezselyemlevél
• 1 db fehérpaprika
• 1 db paradicsom
• 30 dkg karfiol
• 10 dkg csiga tészta
Elkészítés módja
1. A zöldségeket és a hagymákat megtisztítjuk.
2. A húst kockára vágjuk. A hagymát apró kockára felaprítjuk, a zöldségeket kockára, vagy karikára vágjuk.
3. Az olajt felforrósítjuk és rádobjuk a vöröshagymát, megpároljuk, majd rátesszük a fokhagymát és a húst együtt tovább pároljuk.
4. Sózzuk, borsozzuk, addig pároljuk amíg majdnem zsírjára sül. Ekkor rászórjuk a zöldségeket, az apróra vágott petrezselyemlevelet rövid ideig tovább pároljuk együtt, végezetül felöntjük kb. 1,5-2 l vízzel, belerakjuk a paradicsomot és a paprikát.
5. Lassú tűzön főzzük. Amikor háromnegyed fövésben van, akkor belerakjuk a levesbe a karfiolt, a csigát és készre főzzük.
Hozzászólás írása
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned
Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.