Sajtos-tejfölös csirkemell, zöldségekkel és rizzsel

1. A mellet felszeljük és enyhén kiklopfoljuk, mindkét oldalát kissé besózzuk, majd őrölt borssal megszórjuk.

2. Egy hőálló tálban elkeverjük a tejet a tejföllel, Beleszórjuk a zúzott fokhagymát és a csirke melleket bele tesszük.

3. Egy órán keresztül hagyjuk pácolódni, miközben megfordítjuk a szeleteket.

4. Az idő elteltével 190 fokra melegített sütőben alufóliával lefedve a hússzeleteket elkezdjük párolni. (kb. 15 perc)

5. Amint megpuhult a hús, a fóliát levéve ráreszeljük a sajtot és további 15 percig sütjük, amíg a sajtnak szép színe nem lesz.

6. A rizst megmossuk és lecsepegtetjük, majd felhevített olajon kissé felforrósítjuk, kevergetjük.

7. Sóval, borssal ízesítjük, majd a vizet felforraljuk és ráöntjük.

8. Fedő alatt pároljuk, majd 200 fokra bemelegített, de márki lekapcsolt sütőbe, készre puhul.

9. A zöldségeket kevés olívaolajon megpárolom és sóval ízesítem.