Rizskoch (rizsfelfújt, rizskók)
Hozzávalók
• 1 liter tej
• 1 bögre rizs (3 dl)
• 1 csipet só
• 3 csomag vaníliás cukor
• 8 tojás
• 8 evőkanál cukor
• fél csomag sütőpor
• 5 dkg margarin
• 10 dkg mazsola
• 1 citrom reszelt héja
Tetejére:
• porcukor esetleg egy kis csoki
Elkészítés módja
1. Először is megtisztítom a rizst, majd tejberizst főzök belőle. Félreteszem, kihűtöm.
2. Közben a tojássárgáját habosra keverem a cukorral, vaníliás cukorral, a sütőport is hozzáteszem.
3. Ha ez megvan, a tojásfehérjét kemény habbá verem.
4. Ha már a tejberizs kihűlt, hozzákeverem a cukros tojássárgáját, a mazsolát, a puha margarint, a citrom reszelt héját, majd óvatosan hozzáadom a kemény habbá vert fehérjét.
5. Sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsiben, alacsony hőfokon kb. 40 perc alatt készre sütöm.
Nagyon szép!
Ó, egy ilyen meglepetés bearanyozza az ember napját! Biztosan örültek neki. Egyébként én sem készítem gyakran, csak a múlt héten eszembe jutott.
Érdekes, én meg még a te változatodat nem hallottam :) Én szoktam bele tenni egy pici sütőport, én így tanultam :) Ami azt illeti, nem hiszed el, de eléggé ritkán szoktam készíteni, de tegnap megleptem vele a fiúkat! :) :)
De jó, egy régi klasszikus! Pont egy hete készítettem. :) Anyum is rizskóknak szokta hívni. Leírva talán még nem is láttam így.
Most lehet, hogy nagyon furán fog hangzani, de apum inkább nyersen szereti (nálunk sütőpor nélkül készül), így mi szoktuk habosan, nyersen is fogyasztani, meg sütve, gyümölcsszörppel vagy befőttel nyakon öntve is.