Pizzatorta

Pizzatorta recept
Hozzávalók
A dupla adag tésztához:
•  6 dl víz
•  6 evőkanál extra szűz olívaolaj
•  1 kg liszt
•  5 dkg élesztő
•  1 kávéskanál cukor
•  3 kávéskanál só
A szószhoz rétegenként:
•  4 evőkanál passzírozott paradicsom (passata di pomodoro)
•  3 evőkanál olívaolaj
•  darabokra tépkedett mozzarella vagy reszelt sajt
•  ízlés szerint só
•  oregánó

Elkészítés módja

1. Kézmeleg vízben keverd el a cukrot, az olívaolajat és morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni.

2. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb edénybe. Formázz lyukat a közepébe, amibe majd az élesztős vizet öntöd.

3. Ha az élesztő felfutott, öntsd a liszt közepébe és egy villa segítségével lazán keverd össze. Öntsd ki a pultra és dolgozd össze tésztagolyóvá.

4. Dagaszd kb. 10 percig, amíg tökéletesen sima nem lesz.

5. Egy nagy tálat kenj ki extra szűz olívaolajjal, és tedd bele a kidolgozott tésztát. A tetejére is önts egy kevés olívaolajat, fedd le és hagyd kelni, legalább egy órán át langyos helyen.

6. Ha a tészta a duplájára kelt, öntsd ki lisztezett felületre és dolgozd át. Utána vágd 4 kisebb és 1 nagyobb darabra. A darabokat egyenként újra gyúrd át, majd formázz gombócokat belőlük.

7. Lisztezett felületen, letakarva keleszd a gombócokat még negyed órán át.

8. Tedd ki a pultra a négy egyforma gombócot és egyenként formáld úgy, hogy egyik tenyereddel tartsd meg a tésztát, másik kezed hüvelykujjával a szélét kifelé és lefelé nyomkodva formázz neki peremet. Ez a kinyújtott lap kb. 1 cm-el legyen kisebb, mint a tortaforma.

9. Közben forgasd a tésztát, hogy minden oldalán egyforma vastag legyen a perem, és kör alakú maradjon.

10. Közben melegítsd elő maximumon a sütőt, ez általában 250-300 fok. Várd meg, amíg teljesen bemelegszik a sütőd, csak akkor tedd be az első pizzát.

11. Kb. 5-6 percig kell csak sütni, éppen míg el nem kezd pirulni.

12. Ha a 4 lapot kisütötted, akkor béleld ki sütőpapírral a csatos tortaformát és a nagyobbik gombócból akkora tésztát nyújts, hogy a tortaformába belesimítva túllógjon a peremén.

13. Kend szét a formában elhelyezett pizzatésztán a paradicsomot körkörös mozdulatokkal, majd pici olívaolajat csöpögtess rá, sózd meg és hints rá oregánót. Ez az alapja a pizzaszósznak. (Erre bármilyen feltétet tehetsz és jó sok sajtot).

14. Ha ez megvan, tedd rá az első pizzalapot, majd a szószt és a feltéteket, a sajtot, majd ismét egy pizzalapot. Ezt egészen addig ismételd, amíg az utolsó lapot rá nem tetted.

15. Ekkor a tésztát, ami túllóg a formán hajtsd vissza és formázz pizzaszélet a tetejére.

16. Erre az utolsó rétegre is tegyél szószt, feltéteket és sajtot, majd az egészet tedd be a sütőbe és kb. 10-15 percig süsd, amíg a peremén a nyers tészta jó nem lesz!

A leírásban szereplő Pizzatorta recept elkészítéséhez sok sikert kívánunk. Az elkészült ételhez, ételekhez, pedig jó étvágyat. Oldalunkon sok hasonló (pizza recept, torta) minőségi receptet talál képekkel, leírásokkal, hozzávalókkal. Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.

Pizzatorta recept - 2 hozzászólás

  1. KisPipi
    KisPipi #9717 2015. 02. 09. 15:27 Válasz

    Köszönöm Manócska! Nagy sikere volt és már előrendeléseket is kaptam :)

  2. manócska
    manócska #9716 2015. 02. 08. 22:01 Válasz

    Nagyon jól néz ki! Pizza király :)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.

Pizzatorta recept - 2 hozzászólás

  1. KisPipi
    KisPipi #9717 2015. 02. 09. 15:27 Válasz

    Köszönöm Manócska! Nagy sikere volt és már előrendeléseket is kaptam :)

  2. manócska
    manócska #9716 2015. 02. 08. 22:01 Válasz

    Nagyon jól néz ki! Pizza király :)

Hozzászólás írása

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Megjegyzés: A weboldalunkon beküldött hozzászólásokat moderátoraink a nap 24 órájában ellenőrzik. Az elküldött hozzászólás a weboldalon megjelenik ugyan azonnal, de moderátoraink kifogásolható tartalom esetén a Felhasználási feltételeknek megfelelően bármikor törölhetik.