Paradicsomos káposzta

1. A káposzta külső leveleit leszedjük, a káposztafejet félbe, majd negyedekbe vágjuk és a torzsáról legyaluljuk, vagy vékonyan felszeleteljük. A torzsát nem használjuk fel.

2. A a vízbe beletesszük az egészben hagyott, behasított hagymát és felforraljuk. Amikor felforrt, beletesszük a káposztát. Megsózzuk, felforraljuk, majd kislángon puhára főzzük.

3. Az olajból a lisztből és a pirospaprikából világos rózsaszínű rántást készítünk. Ha elkészült, lehúzzuk a tűzről, egy kicsit hűlni hagyjuk, majd belekavarjuk a paradicsomot és felöntjük egy-két merőkanálnyi káposztalével és elkeverjük. A káposztából kivesszük a hagymát, majd a rántásos lét visszaöntjük a káposztára és óvatosan kevergetve átforraljuk. Megcukrozzuk, ha kell utána sózzuk.